coloma

UNIVERSIDAD DE CHILE
FACULTAD DE CIENCIAS FISICAS Y MATEMATICAS
DEPARTAMENTO DE INGENIERIA INDUSTRIAL

PLAN DE NEGOCIO: PRODUCCION DE AGUA EMBOTELLADA PURIFICADA

TESIS PARA OPTAR AL GRADO DE MAGISTER EN GESTION Y DIRECCION DE
EMPRESAS

PABLO DANIEL COLOMA VARELA

PROFESOR GUIA:
JORGE LARA BACIGALUPPI
MIEMBROS DE LA COMISION:
DANIEL ESPARZA CARRASCO
HÉCTOR UMANZOR SOTOSANTIAGO DE CHILE
DICIEMBRE 2012
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Resumen
El presente documento busca introducir un nuevo producto al mercado
Paceño (La Paz, Bolivia), agua purificada embotellada, que presente
distintas características y cualidades respecto a la competencia, buscando
la diferenciación en cada paso de la cadena de valor. La demanda mundial
de agua embotellada crece consistentemente y en Bolivia estecrecimiento
no es la excepción, la globalización influye en los hábitos del consumidor.
La necesidad creciente de agua de calidad y con altos estándares de
salubridad, es consecuencia de la búsqueda de una vida más saludable y
duradera, por parte de una sociedad que cada vez más es consciente y
conocedora del cuidado de la salud y su entorno.

El agua embotellada se convirtió en losúltimos años en un producto
prácticamente genérico y sin mucha diferenciación. Es por esto que, valga
la redundancia, “diferenciarse” de la competencia es de vital importancia.
A través de procesos de osmosis inversa1 y filtrado, se obtendrá la mejor
calidad de agua en cuanto sus componentes minerales y el sabor, sin
embargo esta, no es la cualidad más importante para que un consumidorelija el comprar o no una botella de agua. El primer contacto que tiene un
consumidor con este producto es el contacto visual (envase y etiqueta),
luego el tacto (diseño y forma) y finalmente el gusto (filtrado y
purificado), estos son los tres ámbitos básicos en los cuales se buscará
generar la diferenciación.

En la industria del agua embotellada se puede observar principalmentecompetidores grandes y pequeños, aproximadamente un 75% del
mercado está controlado por embotelladores grandes y un 20 a 25% por
embotellares pequeños que compiten por precio. En esta industria
básicamente se vende agua de grifo o de pozo filtrada y embotellada. Los
mayores costos corresponden al envase y a la distribución o venta, y no al
agua en sí. Se ofrecen distintas aguas embotelladas enel mercado
paceño: agua mineral y agua purificada con y sin gas. En este caso estas
cuatro categorías de agua son sustitutas por lo que el presente plan de
negocios se enfocará solo en agua purificada, pudiendo extenderse el pr.
El proyecto es rentable, se obtuvo una TIR de 34% y un VAN de $us
66,800.00 aproximadamente, y un periodo de recuperación de capital de
4.38 años. Teniendo elpunto de equilibrio luego de 1.7 años de operación.
1

El proceso de Osmosis Inversa se explicará más adelante.

1

El esfuerzo y dedicación contenidos en este documento va dedicado
totalmente a mis señores padres que apoyaron cada paso de mi vida
hasta el día de hoy.

Infinitamente agradecido con ustedes papás….
REYNALDO COLOMA DE LA TORRE
ZULEMA VARELA LAGUNA

2

INDICEResumen Ejecutivo ........................................................................... 1
1.

Introducción ............................................................................ 11

2.

Descripción del tema a abordar y preguntas claves a responder .... 13

3.

Alcance .................................................................................. 15

4.

Objetivosy Resultados esperados .............................................. 16

4.1.

Objetivo General ................................................................. 16

4.2.

Objetivos Secundarios .......................................................... 16

4.3.

Resultados esperados ........................................................... 16

5.

Marco conceptual...