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UNIVERSIDAD LATINOAMERICANA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Maestría en Administración con Énfasis en Mercadeo

CASO DE ESTUDIO: FLEUR DE CAFÉ (2009)
CURSO CAPSTONE 2012 / INCAE Business School

ARIANA HÜTT FERNÁNDEZ
IV Trimestre, 2012

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INDICE

ANTECEDENTES………………………………………………………………………………………………………………………..…2

1. SÍNTOMAS…………………………………………………………………………………………………………………………2

2.PROBLEMA……………………………………………………………………………………………………………………….3

3. ANÁLISIS DE PROBLEMA……………………………………………………………………………………………….3

4. ALTERNATIVAS…………………………………………………………………………………………………………..……5

5. EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS…………………………………………………………………………………6

ANÁLISIS FINANCIERO………………………………………………………………………………………………….10

6. RECOMENDACIONES……………………………………………………………………………………………………..12

7. PLAN DEIMPLEMENTACIÓN……………………………………………………………………………………….14

8. BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………………………………………………15

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ANTECEDENTES DEL CASO DE ESTUDIO FLEUR DE CAFÉ:
Charlotte Robert, fundadora de Fleur de Café, visitó Costa Rica en 1999 para
aprender el idioma español. Durante esta estancia, los cafetos florecieron y tuvo la
oportunidad de oler la fragancia de las flores. Buscó un perfume que tuviera esa fragancia
y para su sorpresa no existía. En ese momentovio que era una oportunidad de negocio
que colaboraría con el desarrollo de la región y que podía dirigir el perfume como un
souvenir, aprovechando la marca país, al público de turistas estadounidenses y europeos
que buscaban adquirir recuerdos de sus vacaciones en Costa Rica.
Charlotte inició el proceso de producción y venta del perfume Fleur de Café con la
ayuda de una amiga perfumista quetrabajaba en una de las compañías más grandes del
mundo y con el asesoramiento financiero de Lawrence Pratt quien era muy conocido en
el mundo de proyectos ambientales y director del CLACDS de INCAE Business School.
Para el año 2007 los turistas representaron más de 1.5 millones de personas por
año, con mayor poder adquisitivo promedio que un costarricense, y se pensaba que si a
ellos lesconvencía la calidad del perfume podría ser exportado a otros países. A pesar de
esto, para el 2008 el mercado nacional inesperadamente se había vuelto el segmento
primario ante la caída de los ingresos de turistas al país debido a la crisis económica
mundial y a la pandemia de la “Fiebre Porcina”.
1. SÍNTOMAS:
1.1. Crisis Económica Mundial: Fleur de Café experimentó un impacto negativo en lasventas de su perfume “Mountain Blossom” debido a la Crisis Económica mundial de
del año 2009, al manifestarse un descenso en el turismo costarricense y en la
disminución de la compra de artículos no esenciales, como los perfumes. En estos
años las personas buscaron ahorrar más dinero, evitando hacer viajes y se enfocaban
en gastar sólo lo necesario.
1.2. Influencia de la pandemia de “GripePorcina”: Para el mismo periodo de la crisis
económica mundial, se manifestó la ola viral de la “Gripe Porcina” en la que exigía a
las sociedades a aumentar su protección en hábitos de higiene con el constante
lavados de manos, aplicación jabones en gel y evitando el contacto con muchas
personas. Esto disminuyó aún más el turismo, tanto internacional como nacional.
1.3. Establecimiento deprocesos y equipo sólo en Costa Rica: Charlotte había fundado
Fleur de Café en Costa Rica por muchas razones, entre ellas: la fuerte producción de
café, alto nivel de educación, el ecoturismo y la visita continua de estadounidenses y
europeos al país; por lo que para Fleur de Café formó un equipo de trabajo
establecido en Costa Rica, liderado por la gerente general Marielena Cruz, quien era
laencargada de supervisar todo proceso productivo y de colocación del perfume en
puntos estratégicos de adquisición de suvenir.

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2. PROBLEMA:
2.1. Pérdida de mercado meta del Perfume Fleur de Café:
Como consecuencia de la crisis económica
mundial y de la influencia de la fiebre porcina en
Costa Rica y la región, para los años 2008-2009...