colonia tovar

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULA PARA LA EDUCACION
HIGH TRAINING EDUCATIONAL INSTITUTE
REGISTRADO EN EL M.P.P.E BAJO EL Nº RO128-01-08

















Prof. Autor











Caracas; Septiembre 2014Primera Parada
“Fabrica De Licores Artesanales”

Al llegar este sitio; somos recibidos par la familia Mussle, quienes son dueños y encargados del negocio de los licores artesanales que allí se preparan para distribuirlo tanto localmente como fuera del área de la Colonia Tovar; pues este producto no es solo conocido en dicha área.
Seguidamente al entrar somosinvitados a pasar a una pequeña área. En la misma uno de los representante de la familia Mussle nos dicta una pequeña charla sobre los procedimientos de elaboración de licores y se nos muestran las diferentes maquinarias que se emplean hasta llegar al producto final que saldrá al l mercado.
En relación al tema de los licores artesanales ya mencionados; dentro de estos productos sedestacan los siguientes: vino de mora; licor dulce de mora, licor de parchita, licor crema de arequipe. Luego de esto; se nos invito a pasar a una zona en la cual podemos degustar los productos que allí se elaboran. Cabe destacar que las personas que labora en todo el proceso de elaboración de las mencionadas bebidas son familiares, es decir padres hijos y esposas, debido a que es un negociocompletamente familiar.


Referencias del lugar
Positivas:
La atención y recibimiento excelente
La charla que nos brindo la persona que nos atendió fue bastante completa
Se puede comprar el producto a precio de fabrica
Se pudo degustar cada uno de los productos que allí se elaboran
El producto es bueno
Negativas:
El espacio donde se dio la charla era bastante pequeñoSugerencias:
Deberían de tener muestras de cada una de las diferentes etapas de elaboración.

Segunda Parada
“Fábrica De Embutidos Gunter”

Esta es unas de las tantas fábricas que se dedica a la elaboración de embutidos dentro de la zona de la Colonia Tovar. Al llegar al sitio se nos invita a realizar una cola donde se suponía, o al menos nosotros esperábamos que se nos impartiera unacharla de cómo es la elaboración de dichos productos y se nos invitara a degustar de los mismos, cosa que no fue así. Más bien; era una cola donde el público o mejor dicho el turista tenían que comprar el producto ya elaborado sin ningún tipo de explicación previa de su proceso de fabricación y muchos menos la variedad de sus productos. En este sentido; cabe destacar que a nosotros como turista yestudiantes de cocina, nos pareció una completa burla.
Por otro lado; algo que es importante resaltar de dicho sitio, es que poseen el récor guinness con el embutido más grande del mundo, el cual consta de una dimensión de 15 metros de largo y un peso de 498 kg ; casi media tonelada, dicho récor fue establecido en la década de los años 80.
Finalmente dicha información se nos hizoconocer porque el chofer de la unidad en la que nos encontrábamos a bordo la comento; más no por los miembros de dicha empresa.

Referencias Del Lugar
Positivas:
El producto es de buen gusto
Elaboran una salsa curri de muy buen sabor

Negativo:
Nunca se nos demostró ni nos dieron una charla respecto al proceso de elaboración de sus productos
El trato no es nada turístico;más bien netamente comercial
Solo pudieron degustar el producto los que llegaron primero, y decimos “el” porque de los distintos tipos de embutidos que allí se alabaron solo ofrecieron un solo tipo a los que pudieron hacerlo

Sugerencias:
Mostrar al turista como es la elaboración del producto
Ser más organizados y buscar la forma para que todos los turistas puedan degustar el...