Colonia

Precios y márgenes en la cadena de valor de productos frescos ; La evolución de los precios y de los productos que forman la cesta de la compra alimentaria foma parde de una preocupación más paralos ciudadanos y responsables políticos.

En el Plan de Actuación en Comercio Interior 2004-2008 se establece la necesidad de incrementar la transparencia de los procesos de formación de precios y lainformación que de los mismos se proporciona a los consumidores para que los mercados valoren en mayor medida el precio frente a otros factores determinantes de la compra como son la proximidad, elsurtido, la conveniencia o la comunicación publicitaria.

Las vías de actuación son de varios tipos:

-Incrementar la transparencia del mercado : mejorando la información sobre los precios en lasdistintas posiciones y mercados en los canales de distribución.

-Mejorar la eficiencia de la cadena de valor de la distribución, este es un factor muy importante a tener en cuenta

-Fomentar laparticipación de los productores en la cadena de valor de la comercialización de los productos de alimentación en fresco.

-Mejorar la competencia tanto en los mercados intermedios como finales de ladistribución comercial


Para analizar y evaluar la eficiencia de los canales se ha desarrollado un conjunto de actuaciones entre la Secretaría de Estado de Turismo y Comercio, la SecretaríaGeneral de Agricultura y la empresa pública Mercasa.

INFORMACIÓN SEMANAL SOBRE LOS PRECIOS DE LOS PRODUCTOS DE ALIMENTACIÓN FRESCOS.

Las estructuras de carácter mayorista venden al pequeño comercio, este esta especializado en un producto, cubre la falta de surtido a precio muy bajo, comparándolo con otros precios ,teniendo unas diferencias superiores a las normales


ÍNDICE TRIMESTRAL DETENDENCIA DE MÁRGENES COMERCIALES EN PRODUCTOS DE ALIMENTACIÓN FRESCOS



En el análisis de la evolución del valor añadido en el canal de distribución , esta construido a partir de los datos que...