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1344
Cómo aplicar el merchandising en las pequeñas empresas para aumentar
su competitividad
Monica Teresa Espinosa Espíndola, Adolfo Maceda Méndez y Brenda
Jetzarelly Rodriguez Reyes

Editado por la Fundación Universitaria Andaluza Inca Garcilaso para eumed.net
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i

CÓMO APLICAR EL MERCHANDISING
EN LAS PEQUEÑAS EMPRESAS
PARA AUMENTAR SU COMPETITIVIDAD

MONICA TERESA ESPINOSA ESPÍNDOLA
ADOLFO MACEDA MÉNDEZ
BRENDA JETZARELLY RODRIGUEZ REYES

ii

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN

7

CAPÍTULO I.LA IMPORTANCIA DE LA COMPETITIVIDAD
PARA LOGRAR LA PERMANENCIA Y CRECIMIENTO
DE LAS MIPYMES

12

1.1.

12

La empresa

1.1.1. Clasificación de las empresas

13

1.2.

Las MiPYMES en México

13

1.2.1. La importancia de las MiPYMES

12

1.2.2. Dificultades que enfrentan las MiPYMES

14

1.3.

17

Competitividad en las empresas

1.3.1. La importancia de lacompetitividad para aumentar
los niveles de permanencia de las MiPYMES
1.4.

18

Definición de Empresas comerciales con la modalidad

de autoservicio (ECOMAUS)

20

1.5.

20

Objetivo de la investigación y su utilidad

1.6. Metodología

24

CAPÍTULO II. LA IMPORTANCIA DEL MERCHANDISING

26

2.1. La mercadotecnia y su implementación en las MiPYMES

26

2.1.1. Evolución de lamercadotecnia en el mundo

28

2.1.2. Etapas de la mercadotecnia para las empresas mexicanas 32

iii

2.2. El merchandising

36

2.2.1. Definición

36

2.2.2. Antecedentes y evolución del merchandising

38

2.2.3. Principales funciones del merchandising

42

2.2.4. Tipos de merchandising

44

2.2.5. La arquitectura del establecimiento comercial

45

2.2.6. Gestiónestratégica del área expositiva

52

2.2.7. Otros aspectos a considerar en la aplicación
del merchandising

53

CAPÍTULO III. SECTOR COMERCIAL DE LA CIUDAD
DE HUAJUAPAN DE LEÓN, OAXACA

57

3.1. El sector comercial en la Ciudad de Huajuapan de
León, Oaxaca

57

3.2. Tiendas de autoservicio de la Ciudad de Huajuapan de
León, Oaxaca

62

3.3. Determinación de las empresas aconsiderar en
La propuesta de merchandising

65

3.4. Principales características de las empresas
comerciales con la modalidad de autoservicio
(ECOMAUS) de la Ciudad de Huajuapan de León, Oaxaca

66

CAPÍTULO IV. EVALUACIÓN DE LA APLICACIÓN ACTUAL DEL
MERCHANDISING EN LAS EMPRESAS COMERCIALES CON LA

iv

MODALIDAD DE AUTOSERVICIO (ECOMAUS) DE LA CIUDAD DE
HUAJUAPAN DE LEÓN, OAXACA70

4.1. Análisis del merchandising actual de las empresas
comerciales con la modalidad de autoservicio de la
Ciudad de Huajuapan de León, Oaxaca

70

4.1.1. Arquitectura externa del establecimiento

70

4.1.2. Arquitectura interna del establecimiento

73

4.1.3. Gestión del área expositiva

92

4.1.4. Análisis de las entrevistas a proveedores y del sondeo
a clientes

944.1.5. Análisis del capítulo

99

CAPÍTULO V. PROPUESTA DE MERCHANDISING PARA LAS
EMPRESAS COMERCIALES CON LA MODALIDAD DE
AUTOSERVICIO (ECOMAUS) DE LA CIUDAD DE HUAJUAPAN
DE LEÓN, OAXACA

102

5.1. Arquitectura externa del establecimiento

103

5.2. Arquitectura interna del establecimiento

107

5.3. Gestión del área expositiva

130

5.4. Propuesta visual de ladistribución al interior de
las ECOMAUS

137

CONCLUSIONES

142

REFERENCIAS

150

v

GLOSARIO DE TÉRMINOS
ECOMAUS: Empresas Comerciales con la Modalidad de Autoservicio
SE: Secretaría de Economía
SHCP: Secretaría de Hacienda y Crédito Público
MiPYMES: Micro, Pequeñas y Medianas Empresas
IMSS: Instituto Mexicano del Seguro Social
ISSSTE: Instituto de Seguridad y Servicios Sociales...