Coloración de las plantas

Factores que influyen en la coloración de las flores
En muchas flores las células presentan cromoplastos con pigmentos carotenoides (rojos, anaranjados, amarillos).
 Los pigmentos más importantesson los flavonoides, principalmente antocianinas, que se encuentran disueltos en el jugo celular; los pigmentos básicos son pelargonidina (rojo),cianidina (violeta), y delfinidina (azul), losflavonoles (amarillos o color marfil).
 PH
El color de los pigmentos antociánicos depende del pH del jugo celular: en Brunfelsia australis (azucena del monte) las flores son violáceas, al envejecer sevuelven blancas por un cambio en el pH.
Luz Solar
El color blanco de muchas flores, como por ejemplo Magnolia grandiflora, se debe al fenómeno de reflexión total de la luz.  Los pétalos pueden presentarespacios de aire en posición subepidérmica o una capa de células con abundantes granos de almidón, y en ambos casos la luz se refleja.
 Los colores oscuros, se deben a una absorción total de la luzoperada por pigmentos complementarios.
En algunas especies las partes basales de los pétalos contienen un flavonolglucósido llamado chalcona, que absorbe la luz ultravioleta, convirtiéndolas en"guías de nectar" para los insectos polinizadores.  Este color particular, visible sólo para los insectos, se denomina "púrpura de abejas".
Para entender cómo el factor hereditario o la genética mendelianaafecta las variaciones de las flores, basta con repasar las lecciones de biología aprendidas en la escuela, porque, como dice Peguero, es tan simple como que los hijos heredan los caracteres de lospadres.
En botánica, los cruces provocados cuando el polen de una flor fertiliza a otra funcionan en plantas del mismo género y el resultado le debe mucho al azar. 
“Si de manera natural se cruza unaplanta de flores blancas con una de flores rojas, por ejemplo, se supone que su descendencia saldrá intermedia, rosada”, dice Peguero. Pero no siempre.
Al final, y como ocurre con todos los seres...