colorante de cocacola
Páginas: 3 (517 palabras)
Publicado: 24 de junio de 2014
4- METILIMIDAZOL (Colorante caramelo)
Fórmula química: C4H6N2 Peso Molecular: 82.11 Nombre comercial: 4-MEI
El 4-MEI es una sustancia que se puedeproducir durante la cocción de los alimentos. Además de estar presente en los alimentos, el 4-MEI también se produce de forma sintética y se usa en la fabricación de productos farmacéuticos , hule y otrosquímicos. El 4-MEI se genera naturalmente al cocinar, tostar, asar en el horno y asar a la parrilla alimentos de todo tipo. Se encuentra en centenares de alimentos cocinados en el hogar y en otros quese adquieren en las tiendas y que la gente ha consumido por generaciones.
Debido a que el 4-MEI se puede formar cuando se hace el colorante caramelo los alimentos que contienen caramelo comocereal, bebidas, productos horneados, productos para confitería productos lácteos y condimentos como la salsa de soya podrían contener cantidades detectables del compuesto. Las especificacionesreglamentarias vigentes para ciertos tipos de colorantes de caramelo (de la FDA, la Comisión Europea y Codex) permiten que dichos colorantes contengan hasta 250 ppm de 4-MEI con base en estudios de seguridadrealizados en animales.
Producto que contiene 4-MEI
El colorante caramelo que se usa para dar a la Coca-Cola y otros refrescos populares su matiz marrón dorado contiene sobredosis de4-metilimidazol, un elemento químico con un efecto cancerígeno.
En esta imagen nos podemos dar cuenta de los ingredientes utilizados en el refresco Coca-Cola Zero .
Generalidades
ElPrograma Nacional de Toxicología de Estados Unidos hizo estudios rigurosos de los efectos que tiene este producto y encontraron claramente que el 4-metilimidazol es cancerígeno.
A través de éstoshallazgos, la Oficina de Asesoría de Riesgos Ambientales a la Salud del Estado de California propuso que la cantidad máxima tolerada para un día para un adulto sea de 16 microgramos.
Estudios...
Fórmula química: C4H6N2 Peso Molecular: 82.11 Nombre comercial: 4-MEI
El 4-MEI es una sustancia que se puedeproducir durante la cocción de los alimentos. Además de estar presente en los alimentos, el 4-MEI también se produce de forma sintética y se usa en la fabricación de productos farmacéuticos , hule y otrosquímicos. El 4-MEI se genera naturalmente al cocinar, tostar, asar en el horno y asar a la parrilla alimentos de todo tipo. Se encuentra en centenares de alimentos cocinados en el hogar y en otros quese adquieren en las tiendas y que la gente ha consumido por generaciones.
Debido a que el 4-MEI se puede formar cuando se hace el colorante caramelo los alimentos que contienen caramelo comocereal, bebidas, productos horneados, productos para confitería productos lácteos y condimentos como la salsa de soya podrían contener cantidades detectables del compuesto. Las especificacionesreglamentarias vigentes para ciertos tipos de colorantes de caramelo (de la FDA, la Comisión Europea y Codex) permiten que dichos colorantes contengan hasta 250 ppm de 4-MEI con base en estudios de seguridadrealizados en animales.
Producto que contiene 4-MEI
El colorante caramelo que se usa para dar a la Coca-Cola y otros refrescos populares su matiz marrón dorado contiene sobredosis de4-metilimidazol, un elemento químico con un efecto cancerígeno.
En esta imagen nos podemos dar cuenta de los ingredientes utilizados en el refresco Coca-Cola Zero .
Generalidades
ElPrograma Nacional de Toxicología de Estados Unidos hizo estudios rigurosos de los efectos que tiene este producto y encontraron claramente que el 4-metilimidazol es cancerígeno.
A través de éstoshallazgos, la Oficina de Asesoría de Riesgos Ambientales a la Salud del Estado de California propuso que la cantidad máxima tolerada para un día para un adulto sea de 16 microgramos.
Estudios...
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