Colores Y Sabores En Tu Plato

Colores y Sabores en tu plato
Introducción- Con una alimentación balanceada podemos alcanzar un nivel de salud muy alto, no todos somos iguales con referencia a nuestra ingesta de alimentos, así queidentificar cuáles son nuestras necesidades especiales es crucial para podernos equilibrar. Hay varios conceptos a analizar: Ayurveda, los seis sabores de la vida y color en nuestra dieta. Todo estocon el fin de mejorar nuestro desempeño día a día.
Contenido- Nuestra salud y el mal estar depende de nuestra habilidad de digerir la comida, experiencias y emociones. Estas se dividen en tres:Plano físico, etérico y mental. La armonización entre estos tres nos mantendrá perfectamente conectados con la principal fuente de salud universal, el espíritu.  Dosha es la descripción física y mentalque define a una persona, y se divide en tres: Vata, Pitta y Kapha. Cada una tiene cualidades específicas: Vata personas de constitución delgada, carácter despierto y sueño ligero, visionario, cambiosde humor. En sus mejores momentos son ingeniosos y ocurrentes, se desequilibra con el miedo. Pitta son personas de complexión media, enérgico, humor variable y apasionado, y sueño tranquilo. Dinámicosy apasionados, llevan el mando, se desequilibra con la cólera. Kapha personas de cuerpo fuerte, sueño profundo y carácter estable y cariñoso, es leal, compañero perfecto, nunca pierde la calma, sedesequilibra con la envidia. Hay seis sabores en la vida: dulce, ácido, salado, picante, amargo y astringente. Los nervios de la lengua captan la información y transmiten a los doshas, esto hace quenuestro cuerpo trabaje y desarrolle de una manera adecuada. Dulce: sabor más consumido, alivia la sed, es comida sedante (dan ganas de dormir), puede ser dependiente emocional. (Endulzantes, aceites,pan, etc.) Ácido: da sabor a la comida, estimula el apetito y digestión, incentiva el ingenio, provoca resentimiento. (Limón, piña, naranja, etc.) Salado: promueve la digestión, realza el sabor de la...