Columna De Opinión-Café Colombiano

Café Colombiano

Desde hace años el café es el símbolo de la nación colombiana, pero será correcto que los extranjeros consuman de mejor café que los mismos colombianos.
En Colombia,desde hace décadas se cultiva, cosecha y exporta uno de los mejores granos de café en el mundo. Dentro de la industria sobresalen Juan Valdez y la federación nacional de cafeteros. El 85% delmejor café de Colombia es exportado a países como EE.UU, Japón, entre otros países pertenecientes a la unión europea. Mientras el otro 15% (las sobras) se queda en la Nación, donde esdistribuido a diferentes partes del país. Al comparar el café exportado con el café que se queda en la nación, se nota una gran diferencia en la textura, sabor, color y olor.
Mientras losextranjeros disfrutan del sabor colombiano, los mismos colombianos toman parte de las sobras de sus propios frutos. Colombia exporta café al extranjero, siendo el 3º exportador en café y el 1ºrefiriéndonos al café suave, entre otros.
El país necesita saciar la demanda del mismo internamente por lo que recurre a importar café de otros países, algo que no sería necesario si lamayoría del café colombiano fuera exportado a otros países.
La producción del grano varia, aunque están dentro de un promedio de 10 millones de sacos de 60 kg desde el 2002.En la actualidad LuisGenaro muñoz (presidente de la federación nacional de cafeteros) presume un aumento en la producción del producto para el año 2012 aumentara, a pesar de los pensamientos negativos de losagricultores gracias a el invierno que azota la nación.

Gracias a la alta gama de productos relacionados que produce el país, se genera esta especie de polémica, entre la federaciónnacional de cafeteros y personas que quieren disfrutar de esos productos propios de la nación, aunque consumir lo que se produce en su misma nación es un poco más difícil de lo que parece.