combinacion quimica de los alimentos

Sistema digestivo
Los alimentos que comemos están hechos de moléculas demasiado grandes para que puedan ser digeridas, éstas deben descompuestas. A medida que los dientes desgarran y cortan los alimentos, la saliva (producida por las glándulas salivales que están debajo de la lengua) los humedece para facilitar la deglución. Una enzima digestiva llamada amilasa, que forma parte de la saliva,comienza a descomponer algunos alimentos como los carbohidratos (almidones y azúcares) con el fin de formar moléculas más pequeñas, en este momento se produce el bolo alimenticio. La deglución, que se logra por los movimientos musculares en la lengua y la boca, desplaza los alimentos hacia la garganta, o faringe

Desde la garganta, los alimentos pasan por un tubo muscular en el pecho que sedenomina esófago. Ondas de contracciones musculares llamadas perístasis fuerzan los alimentos hacia abajo, a través del esófago, hasta el estómago. En el extremo del esófago, un anillo muscular denominado esfínter, permite que los alimentos ingresen al estómago y luego se cierra para impedir que los alimentos o líquido regresen al esófago.
Las grandes moléculas son destrozadas movimientos delestomago y el Jugo gástrico (mezcla, su composición química consiste en agua, ácido clorhídrico, el pH 3 y 5, y es la solución más ácida de nuestro organismo)
Cuando los alimentos están listos para salir del estómago, han sido transformadas en un líquido espeso denominado quimo. Un tubo muscular ubicado a la salida del estómago (píloro) mantiene el quimo en el estómago hasta que alcanza laconsistencia justa para pasar al intestino delgado.
El quimo es lanzado al intestino delgado, en la primera sección del intestino (duodeno) se produce la digestión química el resto de alimentos ingeridos que no alcanzaron a ser transformados en la boca, se digieren por acción de secreciones intestinales del jugo pancreático y la bilis, entonces continúa la digestión de los alimentos para que el organismopueda absorber los nutrientes en el torrente sanguíneo.
El páncreas produce enzimas que ayudan a digerir proteínas, grasas y carbohidratos. También produce una sustancia que neutraliza el ácido del estómago. El hígado produce bilis, que ayuda al cuerpo a absorber grasas.
Desde el intestino delgado, los alimentos que no fueron digeridos (y parte del agua) pasan al intestino grueso. Cuando losalimentos llegan al intestino grueso, el trabajo de absorción de los nutrientes está casi terminado. La principal función del intestino grueso es eliminar el agua de la materia no digerida y formar desechos sólidos llamados heces fecales que pueden desechados o expulsados por el ano.
Dato- Casi todos hemos tenido diarrea o padecido estreñimiento en algún momento. Con la diarrea, las contraccionesmusculares desplazan el contenido de los intestinos con demasiada rapidez y no hay tiempo suficiente para que el agua se absorba antes de que las heces sean eliminadas del organismo. El estreñimiento es lo contrario: El contenido del intestino grueso no se desplaza lo suficientemente rápido y los materiales de desecho permanecen en el intestino grueso durante tanto tiempo que se elimina demasiadaagua y las heces se endurecen.











Análisis de procesos químicos en el sistema digestivo.
Combinación de azucares

En las combinaciones pastel con chocomilk, jugo envasado (jumex o jugo del valle) con hotcakes con mermelada o en las comidas con altas concentraciones de azúcar como los postres.
Como producto de la acción enzimática dada por la saliva en la boca y lassecreciones pancreáticas en el intestino delgado, se forman sustancias llamadas disacáridos. En la boca por medio de la hidrolizacion de las enzimas los carbohidratos se transforman en moléculas (maltosa). Son moléculas grandes que no son capaces de absorberse adecuadamente. Entonces son atacados por varias enzimas del intestino como lo son las de la mucosa del intestino delgado, formándose los...