combustion de alcohol

Introducción.
La transferencia de energía es un proceso que ocurre a diario en la vida cotidiana, al igual que un proceso de combustión.
Una reacción de combustión ocurre cuando calentamos agua en un posillo en la estufa, aquí se necesita del gas como combustible, el oxígeno como comburente y una chispa para llevar a cabo la reacción, sin embargo en este proceso no determinados o conocemos lacantidad de combustible que necesitamos ni pensamos en lo que implica esta simple acción, como el material que usamos para calentar el agua, en este caso el posillo, al detenernos a pensar observamos que usualmente este utensilio esta hecho de aluminio y este material es un buen conductor de calor por ello que sirva más para calentar rápidamente el agua. Tampoco importa la energía que se pierde,aquella energía que se va a los alrededores. En realidad lo que importa es calentar el agua para un buen café.
Sin embargo, en la práctica experimental lo que se busca es saber la cantidad necesaria de combustible para elevar 20°C la temperatura de 100mL de agua, aquí nos planteamos un problema por ello que llevamos a cabo el siguiente experimento para conocer más acerca del tema.

Marcoteórico.
Calor.
Es un método por el cual los sistemas intercambian energía. La prueba de esto la dio James Joule, quien demostró que se puede conseguir el mismo cambio de estado (en este caso, cierto aumento de la temperatura) realizando trabajo sobre un cuerpo o calentándolo. Es más, la cantidad de calor medida en calorías, y la cantidad de trabajo, medida en joules, necesarias para cualquier cambiodado siempre están en una relación fija.
Capacidadcalorífica.
Es la cantidad de calor que se requiere para elevar 1°C o 1 K la temperatura un mol del material. Dado que el calor no es una función de estado, la cantidad requerida para producir un cambio dado de estado depende del camino seguido. Así pues, se utilizan dos tipos de capacidad calorífica: Cp para los cambios a presión constante, y Cvpara los cambios a volumen constante.
Entalpía.
La entalpía (H) definida por la ecuación H= E +PV es una función de estado, ya que su valor depende únicamente de los valores de E, P y V. La entalpía tiene unidades de energía.
En una reacción química, si la entalpía de los productos es menor que la de los reactantes se libera calor y decimos que es una reacción exotérmica. Si la entalpía de losproductos es mayor que la de los reactantes se toma calor del medio y decimos que es una reacción endotérmica. El cambio de entalpía se denomina ΔH y se define como:
ΔH = ΔHproductos - ΔHreactantes
Mecanismos de transferencia de energía.
Conducción.
La conducción es la transferencia de calor entre los objetos que se están tocando. Durante la conducción, la energía se transfiere del objeto conla mayoría de la energía térmica a los objetos adyacentes con menor energía. Esta transferencia es el resultado de las colisiones entre las moléculas, átomos o electrones de cada objeto. Los aislantes térmicos que limitan la conducción están hechos de materiales con una conductividad térmica baja. Estos materiales están colocados entre los objetos calientes y fríos para evitar el flujo de calorentre ellos. La mayoría de los metales tienen una alta conductividad térmica y son considerados aislantes térmicos pobres. Los aislantes térmicos fuertes hechos de materiales como la celulosa o la fibra de vidrio son más resistentes a los cambios en temperatura y a menudo se usan para aislar hogares.
Convección.
La convección es la transferencia de calor a través del movimiento de un gas olíquido. Los aislantes térmicos que evitan la convección son utilizados para evitar que el gas o líquido caliente dispersen calor hacia otras zonas. En la casa, este tipo de aislante a menudo es una lámina de plástico o una capa de masilla o de espuma en aerosol aplicado a un hueco en la pared para evitar el movimiento de aire.
Radiación
Los objetos calientes emanan calor en forma de radiación...