Comedores escolares y la salud de los niños

Comedores escolares y la salud de los niños
Los comedores escolares influyen muchísimo en la salud de los niños ya que allí hacen la comida más importante del día y aprenden hábitos alimentarios.
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Objetivos y funciones de los comedores escolares

Cada vez hay más niños que se quedan a comer en los comedores escolares ya que tanto el padre como la madre trabajan fuera de casa. Porlo tanto, una de las comidas más importantes se realiza en el colegio y eso es un factor importante en la dieta de los niños.
Los objetivos y funciones más comunes de los comedores escolares son:
• Proporcionar, evidentemente, esa comida a aquellos alumnos que por diferentes motivos no se desplazan a comer a su casa.
• Enseñar o potenciar buenos hábitos a la hora de comer (lavarse lasmanos antes, comer utilizando los diferentes cubiertos correctamente, aprender a compartir ese espacio con otras personas respetuosamente, disfrutar de una dieta lo más variada posible, etc.)
• Los alumnos en un ambiente más distendido pueden compartir temas más personales y conocerse un poco mejor, potenciando así el compañerismo.
• Aprender a ser paciente con el turno; a comer lo que haya y nosólo lo que nos gusta también son factores necesarios para un equilibrio emocional del alumno.
• El no ir a casa supone un ahorro de tiempo que el alumno puede dedicar a otras actividades que se organizan en el propio colegio (juegos, lecturas, coros, grupos musicales, etc.)
• Etc.

Los comedores escolares no sustituyen la educación recibida en casa

En los comedores escolares, comohemos dicho, se puede potenciar buenos hábitos de higiene, tolerancia y aprender a comer de un modo más equilibrado pero por supuesto el ejemplo y la educación de los padres es primordial. Si nosotros comemos sólo lo que nos gusta; lo hacemos rápido y no tenemos ningún buen hábito poco podemos exigirles a la escuela que hará lo que buenamente pueda. Por supuesto eso no quiere decir que no se les debade exigir que lo hagan lo mejor posible.

La importancia de un buen desayuno

Es curioso ver el aumento de porcentaje de niños (y adultos) que no desayunan o que toman cualquier cosa (sólo un café o dos galletas) y lo que es evidente es que la ausencia de un buen desayuno disminuye claramente el rendimiento escolar (el cerebro necesita tener siempre "combustible" para rendir al máximo)Además cuando el alumno acude a almorzar pueden ocurrir dos cosas:
• Que el alumno esté tan "bajo" de energía que no tenga apenas apetito. Muchas personas comentan que les ocurre lo mismo cuando ya se pasó la hora de comer.
• Que el bajón de glucosa que tienen les haga devorar sin ningún control todo lo que encuentren. Es imposible que puedan masticar tranquilamente ya que su organismo envía laorden de que coman todo lo que puedan para llenar "el deposito". Es un mecanismo de supervivencia que tenemos. Luego del atracón harán una digestión muy lenta y les entrará una somnolencia que les impedirá aprovechar la primera clase de la tarde.

¿Son saludables los menús de los comedores escolares?

Aunque diremos que es imposible generalizar ya que eso puede depender de la línea educativa (anivel de comedores escolares) que siga cada país, lo cierto es que suele ser el colegio (y las asociaciones de padres y madres) quien organiza los menús.
En muchos sitios se sirven menús que previamente han sido aprobados por médicos o dietistas. Los alarmantes informes sobre la mala calidad de los comedores escolares (exceso de grasas y azúcares) han hecho que los propios colegios o lasautoridades sanitarias empiecen a corregir ese desequilibrio.
En general se ha visto que predominan demasiados fritos (patatas, rebozados, fritos, etc.), demasiada carne (salchichas, croquetas, carne empanada, etc.), bollería de postre y como norma pocas legumbres, verduras y frutas.
Es importante que la dieta, en general, no sea excesivamente calórica ya que los alumnos cada vez llevan una vida más...