Comedores industriales
Páginas: 2 (325 palabras)
Publicado: 27 de marzo de 2012
COMEDORES INDUSTRIALES
Hacia 1650 era costumbre que en los pueblos y ciudades, algunas personas se reunieran para comer juntas, y al introducirse bebidas como el chocolate, café y te, estas seconjuntaban para ofrecer un servicio de alimentos y bebidas muy demandado, especialmente por aquellas personas que deseaban distraerse y socializar.
A principios del siglo XVIII aparecieron losordinarios, una especie de fonda en las que se servían pan, carne y cerveza, a precios económicos.
Fuente: Anker & Batta, 1992
El creador de los servicios no comerciales en industrias es Robert Owen, quienen 1815, crea como parte de un programa para mejorar las condiciones laborales, un comedor de empleados en su fabrica New Lanarken Escocia.
En estados Unidos las industrias empiezan a establecersus comedores de empleados en 1820, para 1905 la mayoría de las empresas manufactureras, ofrecían servicios alimenticios a los obreros, durante la segunda Guerra Mundia se introduce el coffee break,pero no como el concepto de la actualidad, sino como una forma de dar un pequeño receso a los trabajadores.
Fuente: Ninemier, 1990
Comedores industriales en México
En México los comedoresindustriales son relativamente jóvenes, ya que surgen a partir de los años sesentas, cuando las industrias estudian métodos para aumentar la competitividad de sus trabajadores.
Alcomesa. Institución que operaen el noroeste de México, la cual surge en el año de 1961como operadora de los servicios alimenticios de Mexicana de Aviación, durante los años setentas y ochentas empiezan a expandir su negocio ypara 1990 obtienen el permiso de manejar la franquicia de restaurantes Sirlon Stockade en el norte de la republica.
Introduce su servicio a comedores industriales en 1998, en la actualidad es uno de losgrupos mas reconocidos en México.
Prince Food Systems. Es una empresa americana que surge en 1929, tiene una experiencia de mas de 70 años en el manejo de comedores industriales y en el 2003 se...
Hacia 1650 era costumbre que en los pueblos y ciudades, algunas personas se reunieran para comer juntas, y al introducirse bebidas como el chocolate, café y te, estas seconjuntaban para ofrecer un servicio de alimentos y bebidas muy demandado, especialmente por aquellas personas que deseaban distraerse y socializar.
A principios del siglo XVIII aparecieron losordinarios, una especie de fonda en las que se servían pan, carne y cerveza, a precios económicos.
Fuente: Anker & Batta, 1992
El creador de los servicios no comerciales en industrias es Robert Owen, quienen 1815, crea como parte de un programa para mejorar las condiciones laborales, un comedor de empleados en su fabrica New Lanarken Escocia.
En estados Unidos las industrias empiezan a establecersus comedores de empleados en 1820, para 1905 la mayoría de las empresas manufactureras, ofrecían servicios alimenticios a los obreros, durante la segunda Guerra Mundia se introduce el coffee break,pero no como el concepto de la actualidad, sino como una forma de dar un pequeño receso a los trabajadores.
Fuente: Ninemier, 1990
Comedores industriales en México
En México los comedoresindustriales son relativamente jóvenes, ya que surgen a partir de los años sesentas, cuando las industrias estudian métodos para aumentar la competitividad de sus trabajadores.
Alcomesa. Institución que operaen el noroeste de México, la cual surge en el año de 1961como operadora de los servicios alimenticios de Mexicana de Aviación, durante los años setentas y ochentas empiezan a expandir su negocio ypara 1990 obtienen el permiso de manejar la franquicia de restaurantes Sirlon Stockade en el norte de la republica.
Introduce su servicio a comedores industriales en 1998, en la actualidad es uno de losgrupos mas reconocidos en México.
Prince Food Systems. Es una empresa americana que surge en 1929, tiene una experiencia de mas de 70 años en el manejo de comedores industriales y en el 2003 se...
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