Comemos Por Como Somos

ComemosComemos por Cómo Somos
Por: Lcda. Miriam Cruz
Nutricionista

¡Nuestras emociones no están separadas del cuerpo!

Los Alimentos y Las Emociones
La alimentación es el acto por el cual damos al cuerpo toda una serie de nutrimentos que sirven para cubrir nuestras necesidades. Pero, a través de la alimentación, no sólo conseguimos mantenernos vivos, sino que también intentamos compensarlos problemas en nuestro mundo emocional. Así que en vez de enfatizar en que somos lo que comemos, es importante también entender que comemos por cómo somos.
Nuestras emociones, no están separadas del cuerpo. Forman parte de la unidad que somos con nosotros mismos y el entorno. Por tanto la alimentación se afecta con nuestras emociones y viceversa.
Casi todos los conflictos que tenemos connuestro mundo de emociones tienen un reflejo en el modo en que nos alimentamos. A través de la comida podemos intentar reducir un malestar, controlar una emoción o rellenar un vacío interno. Por ello, aparecen los fracasos en las dietas de adelgazamiento, los fracasos al seguir una alimentación equilibrada. Es común ver en medio del intento los atracones, los sentimientos de culpabilidad o lafrustración. Es inútil querer corregir un problema alimentario a base de dieta cuando el problema es emocional.
La alimentación cubre nuestras necesidades biológicas, pero también intenta acallar nuestras emociones y sentimientos negativos. Esto es necesario tenerlo muy en cuenta cuando queremos hacer dieta, o poner a algún paciente a dieta.
Tenemos que considerar que a veces los errores quecomentemos con nuestra alimentación, no es más que una forma de expresar los sentimientos internos que no podemos decir o que no podemos controlar. Normalmente, no queremos reconocer sentimientos que nos asustan o nos causan sufrimiento, e intentamos compensar ese malestar mediante la comida. Muchas veces la falta de una buena nutrición puede ser la base de ciertos trastornos emocionales y decomportamiento.
Los malos hábitos alimentarios, la mala combinación de los alimentos y el exceso o disminución de ingesta de comida por motivos emocionales (depresión, ansiedad, fobias, problemas de autoestima, soledad, etc.), hace que nuestro organismo, nuestro comporta-miento y nuestras emociones se vuelvan inadecuadas. Es así que aparecen problemas de aumento o disminución excesiva de peso, dependenciadel azúcar, comer compulsivamente, culpabilidad, irritabilidad, etc. Todo esto, repercute en nuestra calidad de vida. Nos hace estar descontentos con nosotros mismos, además de acelerar el proceso de envejecimiento y la probabilidad de padecer alguna enfermedad (cardiovascular, de hígado, riñones, etc.). Por eso aun sabiendo que algo nos hace daño, lo comemos.
Los Químicos del Cuerpo
Si fuéramosseres puramente biológicos, comeríamos solo cuando tuviéramos hambre, pero la ingesta de alimentos no se debe solo a eso. Hay un punto adicional, los químicos que obtenemos de los alimentos tienen un fuerte impacto no sólo en nuestro apetito, sino también a nivel emocional en nuestro cerebro, de ahí que las conexiones entre los alimentos y estados de ánimos están relacionados de una forma biencompleja. La gente puede sentir que ellos están hambrientos y creerlo verdaderamente, cuando en realidad lo que están es triste. Ellos también pueden sentirse tristes y miserables, cuando en realidad lo que están es hambrientos, debido a la deficiencia de ciertos neuroquímicos, los cuales envían mensajes al cerebro.
Los neurotransmisores son productos químicos cuya misión es comunicar a las neuronasentre sí. Los distintos tipos de células segregan diferentes neurotransmisores. Estas sustancias circulan por todas partes, actúan en lugares específicos y producen distintos efectos, según el lugar en el que actúen.
Cuando nosotros comemos, ocurren cambios en los niveles de serotonina, endorfinas y dopamina, en el cerebro. Estos químicos afectan nuestros estados de ánimo.
Veamos algunas de...