Comentario historico de la novela "como agua para chocolate"

* En primer lugar vamos a realizar un breve resumen de la película:
La película empieza al final del siglo  XIX pero la historia general ocurre a  principio del siglo XX.  Alrededor de la Revolución  Mexicana.  Según la tradición mexicana la hija menor de la familia no puede casarse porque su  deber es permanecer al lado de su madre hasta que ella muera.  Esta tradición se practica en la casa deMamá Elena que tiene tres hijas: Rosaura, Gertrudis y Tita.  Tita, la hija menor, conoce a Pedro y  ambos se enamoran.  El decide pedirle en matrimonio pero  Mamá Elena se niega y le ofrece a Rosaura su hija mayor.  Pedro acepta  para estar cerca de Tita. La cocina se convierte en un espacio de creación y libertad donde Tita puede mostrar su amor y sus deseos mediante sus platos.
      Pedro yRosaura  tienen un hijo y Tita lo cría como si fuera suyo.  Pero a los meses Mamá Elena decide que Pedro,  Rosaura y el bebé se vayan a vivir a Texas para separarlos porque sospecha que tienen una relación amorosa.  La separación de Tita le causa la muerte al bebé porque ya no tiene quien le dé leche materna.   La muerte del niño le causa un desequilibrio mental a Tita.  Al tiempo, regresa a lacasa para el entierro de su madre y se reúne con Pedro.  Después Rosaura y Pedro tienen una hija a la que también le gusta la cocina.  Rosaura quiere seguir  la misma tradición con su hija pero Tita ha decidido romper esa tradición. 
         Finalmente Tita y Pedro pueden estar juntos pero su felicidad no les dura mucho ya que mueren de emoción.
La película presenta la influencia de la magia yel misticismo, mientras trata acontecimientos políticos como la Revolución Mexicana, la condición de la mujer, y el machismo.

* En cuanto al contexto histórico, como ya hemos dicho antes, la película se desarrolla a principios del s.XX, durante la Revolución Mexicana.
Ésta fue un conflicto armado, iniciado el 20 de noviembre de 1910 con un levantamiento encabezado por Francisco I. Maderocontra el presidente Porfirio Díaz. Se caracterizó por varios movimientos socialistas, liberales, anarquistas, populistas y agrarios. Aunque en principio era una lucha contra el orden establecido, con el tiempo se transformó en una guerra civil, que acabara con la llegada a la presidencia de Calles, dando cierta estabilidad política. En este punto vamos a analizar la Historia de México durante laRevolución y las trasgresiones históricas que en este periodo se dan.
Los antecedentes del conflicto se refieren a la situación de México bajo el Porfiriato. Desde 1876 el general Porfirio Díaz ejerce el poder bajo una dictadura. La situación se prolongó durante 33 años, en los que México experimentó un crecimiento económico y una estabilidad política. Todo ello a costa de elevados costeseconómicos y sociales, que pagaron los estratos más desfavorecidos de la sociedad y la oposición política al régimen de Díaz. Durante la primera década del siglo XX estallaron varias crisis en diversas esferas de la vida nacional, que reflejaban el creciente descontento de algunos sectores con el Porfiriato.
El detonante de la Revolución será cuando Porfirio Díaz, tras haber prometido su retirada,pretenda salir reelegido en las elecciones de 1910. Es entonces cuando entra en acción Madero, que tras haberse tenido que exiliar en EE.UU, desde allí alenta a las masas a que se levanten contra el Porfiriato, el 20 de noviembre de 1910.
A partir de este momento México entra en la Revolución. El plan cala en la población mexicana, porque por primera vez, se habla de los problemas campesinos, seplantea la necesidad de devolver las tierras a los que habían sido desalojados de ellas; por primera vez se hace mención al problema del campesino mexicano.
Los campesinos experimentaron ciertas esperanzas con Madero, pero éste no se definía en un tema esencial, la Reforma Agraria, de ahí, que a partir del 20 de Noviembre de 1910, cuando comienza la Revolución, rápidamente, aparezcan dos líneas...