Comer Sano Y Divertirse

PROYECTO:

“Cocinar, comer sano y divertirse” Por un futuro mejor

CURSO ESCOLAR 2008-2009 AMPA Colegio Mateo Escagedo Salmón
Blog: www.apamateoescagedo.wordpress.com Federados de FAPA Cantabria
TEMPORALIZACIÓN

El taller de cocina se llevó a cabo durante el curso escolar 2008-2009, en horario escolar y según horario planificado por las profesoras de infantil de todos los cursos y dentrodel calendario escolar que la Consejería de Educación marca para esta comunidad.

LUGAR DE REALIZACIÓN DEL PROYECTO El taller de cocina se realizó en las instalaciones del comedor en el C.P. Mateo Escagedo Salmón, de Cacicedo de Camargo, Cantabria.

DESCRIPICIÓN DEL PROYECTO REALIZADO Antecedentes Con la reforma del sistema educativo español contenida en la LOGSE y el desarrollo de lanormativa posterior se establece la obligatoriedad de la participación de los padres y madres en la educación de los hijos como elemento primordial, no sólo enriquecedor sino necesario, dentro del proceso de enseñanza/aprendizaje de los niños para la formación de una personalidad equilibrada afectiva y social. Esta participación tiene como finalidad hacer también responsables a los padres y madres deldesarrollo de las capacidades de los sujetos de la educación, que son sus hijos en el medio en que viven. La preocupación por la alimentación infantil en las edades tempranas está hoy patente en los medios de comunicación de todos los países de nuestro entorno inmediato. Implicar a los padres y madres en esta tarea y darles protagonismo es el objetivo. La buena relación entre la familia y escuelafavorecerá la consecución de un desarrollo integral de los alumnos. Para ello, desde el A.M.P.A. planteamos la necesidad de una formación nutricional adecuada, para los hijos, padres y madres de este centro, que promueva su interés en los aspectos que puedan favorecer la concienciación de que una alimentación sana hoy, es necesaria para la salud de mañana. Los tiempos en que vivimos exigen cada vezmás la necesidad de alimentarse deprisa y con comidas no del todo recomendables, y sería de gran utilidad que los padres proporcionasen a sus hijos no sólo una alimentación infantil sana, si no que además fomentaran la necesidad de conservar nuestra cultura gastronómica, y que las recetas de cocina tradicional se sigan transmitiendo de padres a hijos, algo que hoy en día ya presenta carencias enlos matrimonios y familias jóvenes. El objetivo de este proyecto era el proporcionar a los niños de hoy estos conocimientos, por el futuro de las familias de mañana. Destinatarios: 2

Este proyecto de actividad extraescolar de cocina iba dirigido a los alumnos de infantil y de las aulas de 2 años y a sus padres y/o madres de este centro, y se realizó bajo la tutela de Gloria (profesora de 3º deinfantil) y Francisco Bonilla (presidente del A.M.P.A.). Contenidos del proyecto El proyecto se componía de los siguientes contenidos: 1. 2. 3. 4. 5. 6. La Pirámide de los alimentos y su clasificación La Dieta Mediterránea. Técnicas de cocina para niños. Cocinar. Emplatado y decoración. Muestra y degustación de lo aprendido.

Estos a su vez se desarrollaron en las siguientes actividades:Actividades             Juegos educativos e interactivos sobre la Pirámide de los Alimentos Conocer y clasificar los alimentos por grupos Aprender a manejar los utensilios de cocina con seguridad. Aprender métodos de cocina y cocción segura para niños. Cocinar platos de la Gastronomía Cántabra, sanos y divertidos. Cocinar platos de la Dieta Mediterránea y aprender a comer bien jugando.Realizar platos de nueva creación, desarrollando su imaginación y creatividad. Taller de chocolate con un Chef renombrado de la región. Experimentar con los distintos materiales y alimentos. Realizar talleres de cocinas temáticas Conocer los principales platos nacionales e internacionales Realizar un Buffet degustación y fiesta de clausura, poniendo en práctica lo aprendido.

Objetivos generales:...