comer

La alimentación es un acto voluntario que realizamos cotidianamente. Sin embargo, es importante notar que no todos nos alimentamos de igual modo. Esto depende de varios factores, entre ellos: Losgustos y los hábitos de cada uno, los alimentos que tengamos al alcance y podamos adquirir, las costumbres de la familia y la sociedad en que vivimos y ciertas creencias individuales y sociales.
Yesto no siempre favorece a que tengamos una buena alimentación, a veces tiene que ver con suposiciones que hacemos de que tal alimento nos hace bien o mal, o mismo las costumbres familiares, o puedetener que ver con la escasez de recursos económicos. Empecemos por saber que deberíamos comer:
“Para comenzar a hablar de una alimentación saludable, es imprescindible referirnos a las guíasalimentarias para la población argentina. Se trata de recomendaciones generales que fueron diseñadas específicamente para personas sanas y mayores de dos años de edad. Estas guías incluyen diez mensajes, y estosson: Comer con moderación e incluir alimentos variados en cada comida, consumir todos los días leches, yogures o quesos, es necesario en todas las edades, comer diariamente frutas y verduras de todotipo y color, comer una amplia variedad de carnes rojas y blancas retirando la grasa visible, preparar las comidas con aceite, preferentemente crudo y evitar la grasa para cocinar, disminuir losconsumos de azúcar y sal, consumir variedad de panes, cereales, pastas, harinas, féculas y legumbres, disminuir el consumo de bebidas alcohólicas y evitarlo en niños, adolescentes, embarazadas y madreslactantes, tomar abundante cantidad de agua potable durante todo el día y aprovechar el momento de las comidas para el encuentro y dialogo con los otros”
Lo importante, como decía mi abuela: “Hay quecomer de todo pero poca cantidad”. Con la inclusión diaria de alimentos de todos los grupos en los diferentes momentos de comida, y variando los alimentos que elegimos dentro de cada grupo, se asegura...