Comercialización De Limón Persa

Rita Schwentesius Rindermann Manuel Ángel Gómez Cruz

Tendencias en el mercado mexicano
Colaboradores: Alberto Barrera González Víctor Marín Palomeros José Olvera Martínez

Universidad Autónoma Chapingo
Centro de Investigaciones Económicas, Sociales y Tecnológicas de la Agroindustria y la Agricultura Mundial (PIAI-CIESTAAM) 2005

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México

Producción y Comercialización de LimónPersa

Hoja Legal

Primera Edición en Español, 2005 Forma de citar: Schwentesius Rindermann, Rita y Manual Ángel Gómez Cruz. 2005. Limón Persa. Tendencias en el mercado mexicano. Ed. CIESTAAM/UACh y Banco Mundial, México, D.F. 2005, 158pp.

ISBN: 968-02-0167-8 Está permita la reproducción parcial por cualquier medio, siempre y cuando se cuente con la autorización de los autores. Favor dedirigirse a: Rita Schwentesius Rindermann o Manuel Ángel Gómez Cruz PIAI-CIESTAAM, Universidad Autónoma Chapingo Km. 38.5 carretera México-Texcoco Apdo. Postal 90 Chapingo, Edomex México, MX 56230 Tel. +52 (595) 9521506 E-mail: rsr@avatel.net

Índice

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Índice
Aspectos teórico-metodológicos ........................................................11Introducción.......................................................................................11 Antecedentes del Problema .............................................................13 Hipótesis de Trabajo .........................................................................15 Aspectos Conceptuales Generales - Margen y Costo de Comercialización...............................................................................17Introducción .....................................................................................17 Margen de Comercialización............................................................18 Percepciones sobre el Margen de Comercialización .........................19 Costos de Comercialización ..............................................................24 La Fruticultura enMéxico...................................................................27 Tendencias de Desarrollo del Sector Hortofrutícola en México.................................................................................................27 Introducción .....................................................................................27 Proceso de hortoculturización de la Agricultura Mexicana..........27 Tendencias deDesarrollo de la Fruticultura Mexicana ...............31 Desarrollo extensivo.........................................................................32 Tendencias del mercado interno y el comercio .................................35 Concentración y especialización regional de la fruticultura ............40 Diferenciación tecnológica ...............................................................42Dependencia de la situación económica ...........................................44 Consideraciones Finales ...................................................................45 Importancia de México en el Mercado Mundial de Cítricos ..........46 Importancia de México en la Producción Mundial ......................46 Importancia de México en el Comercio Mundial de CítricosFrescos..................................................................................49

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México

Producción y Comercialización de Limón Persa

Caracterización de la Producción de Limón Persa .........................52 Antecedentes......................................................................................52 Particularidades del Limón Persa...................................................53Importancia y Perspectiva del Limón Persa.....................................55 Regiones Productoras de Limón Persa en México ...........................57 Tipología de Productores.................................................................68 Tipología general ..............................................................................68 Características particulares de los tres tipos de...