comercialización y retailing

ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE GESTIÓN APLICADO A LA COMERCIALIZACIÓN Y RETAILING DE LA PALTA.

INFORME EJECUTIVO




CAROLA VILLANUEVA T.
TULIA I DUQUE C.


ESTUDIANTES MAGÍSTER EN DIRECCIÓN DE MARKETING
PATRICIA HUERTAS ARIAS




UNIVERSIDAD VIÑA DEL MAR
MAGÍSTER EN DIRECCIÓN DE MARKETING
VIÑA DEL MAR
2013

TUTOR






INTRODUCCIÓN
Para dar inicio el informe, seplantearán conceptos aplicados al caso de la organización y control de gestión aplicado a la comercialización y retailing de la palta en Chile. Es por ello, que se deberá conocer qué es el merchandising y sus funciones, diferenciarlo, conocer las técnicas y aplicaciones de merchandising en el exterior y en el interior del punto de venta y diseñar correctamente las secciones de un establecimiento.Entender la aplicación de retaling en un producto alimento, en los que deberá establecerse los canales de distribución más apropiados, con la finalidad de responder a estrategias financieras, de localización y logística, para detectar los factores de control de desempeño de los canales y du gestión efectiva.
ANÁLISIS

1. ¿Cuál sería su propuesta para un retailing y un merchandising efectivo paradistribución y comercialización de la palta en este mercado?
El merchandising es un “lenguaje”aplicado al punto de venta que permite que el producto interactúe con su entorno con el fin de conseguir el mayor rendimiento del punto de venta. Se puede decir, pues, que el merchandising está formado por todas las acciones de marketing realizadas en el punto de venta. Las funciones del merchandising estánorientadas a favorecer la venta de los productos con el objetivo de obtener una determinada rentabilidad y satisfacer al cliente. Es por ello, que la industria de la palta chilena se basa principalmente en una situación de mercado muy atractiva y a que las condiciones de cultivo en Chile son muy favorables.
Reforzar el posicionamiento de la empresa,
Chile es actualmente es el tercer productory el primer exportador de palta en el mundo.
Revisar las características más relevantes de nuestra industria, analizar el cómo está cambiando y qué factores relevantes en relación a la posición competitiva en los mercados
Provocar interés, llamar atención, fomentar comparación y dirigir al cliente hacia la compra.
En la actualidad, además del costo y calidad del producto, la confiabilidad deeste es posiblemente uno de los factores más importantes en la posición competitiva de un proveedor de paltas en el mercado.
El concepto de confiabilidad considera varios aspectos como son la consistencia del producto, la incidencia de desordenes y pudriciones en pos-cosecha, la disponibilidad (lugar y fecha requerida), el cumplimiento de programas, etc.
Coordinar y comunicar la estrategia delsurtido al target de clientes.
Cumplimiento de los programas por parte del proveedor, un abastecimiento constante y seguro de los calibres, embalajes y calidades en el lugar y momento requerido.
Comité de la Palta de Chile a colaborado en este esfuerzo, realizando sus campañas de promoción en concordancia y desarrollar e consumo, a través de la CAC.
Gestionar adecuadamente la superficie de ventasDe la producción nacional de palta Hass más del 75 % se exporta, estimándose este año volúmenes de exportación superiores a 120 millones de kilos.
se puede considerar que la plena temporada va desde Agosto a Diciembre concentrándose los envíos en el mercado de Estados Unidos.


2. ¿Cuáles serían los canales más apropiados para su distribución?
Para conocer los canales apropiados para ladistribución de la Palta, debemos dejar presente el Nivel de Servicio que desea ofrecer el Minorista, el cual puede ser;
Servicio básico: Servicios primordiales y necesarios para las actividades comerciales minoristas.
Servicio limitado: Hace referencia al servicio básico junto con el servicio esperado.
Servicio total: Ofrecer los servicios básicos, los limitados y otros opcionales.
A lo largo...