Comercializacion Avestruz

IMPACTO AMBIENTAL

La fauna presente en la zona se ha conservado, lo que permite determinar que
los avestruces no son animales depredadores, además las técnicas de explotación
requiere que estos animales deban permanecer en corrales adecuados para su
manejo también para evitar posibles ataques de otras especies silvestres.
En cuanto al suelo, el grado de compactación observado que se generaes
mínimo por las siguientes razones.
Debido a las condiciones propias para la explotación, los avestruces, en
confinamiento, deben permanecer en un corral de un área de 300 a 500 metros
cuadrados, por tríos o por parejas, la topografía debe ser plana, el grado de
compactación del suelo que se observó no ha sido muy solamente se compacta
muy leve alrededor de la malla, ya que su tránsito espermanente por esta zona,
hacia el centro no hay ningún daño en el suelo, porque los animales no caminan
por estos sitios, es la costumbre de la especie en cautiverio y además por el peso
del animal que es liviano.
El cual camina permanentemente por todos los sitios.,ya que los animales destinados a la
producción de huevos, el peso no debe exceder los 150 kilos, un peso superior ,
o consobrepeso incide negativamente en la producción de huevos, lo mismo
sucede con los machos, en el que el sobrepeso incide en la espermatogenesis, de
tal manera que el suelo no sufre daños, la producción de huevos se ve reflejada
en estos casos porque se tienen los registros de postura, ( Avestruces Del Valle).
Cuando la explotación de avestruces está orientada a la ceba, ellos alcanzan el
pesoideal para el sacrificio entre los 11 y 14 mese de edad con un peso de 100 a
120 kilos, momento ideal de mejor conversión alimenticia, por lo tanto a mayor
tiempo de ceba la conversión se aumenta arrojando malos resultados zooctenicos
y económicos ya que comienza a producir un engrasamiento del animal, siendo
poco rentable la actividad, los animales van a permanecer menos tiempo en loscorralesde ceba.

La explotación de avestruces se recomienda hacerla en terrenos planos, lo que no
sucede con la ganadería en el que se pueden utilizar todo tipo de terrenos, laderas
para levante de terneros o animales livianos, aun así se presenta un daño al suelo,
que es la presencia de terracetas.

Otro factor que se considera que los avestruces no producen daño ambiental, a
pesar que seconsideran animales semirumiantes, por su metabolismo,
producen gas metano en muy baja proporción, gas, considerado con efecto
invernadero (GEI).
Los avestruces son animales diseñados genéticamente para soportar condiciones
de clima extremas (altas o bajas temperaturas) a pesar de esto su fisiología le
permite mantener un balance hídrico en su cuerpo lo que hace que pueda
aguantar hasta tres díassin consumir agua y aun así la producción y el estado
sanitario del ave no se ve afectada, por lo cual es consumo de agua es minimo.

MATRIZ FODA para el criadero DE AVESTRUCES

FORTALEZAS
· Menos áreas de producción.
· El grado de compactación,
erosión, derrumbes y presencia
de cárcavas que se genera es
mínimo.
· No son animales depredadores.
· Disminución consumo de agua.
·Resistencia a enfermedades.
· Menores gastos de
sostenimiento después de la
inversión inicial.
· Alcanzan peso de sacrifico en
menor tiempo.
· Conversión alimenticia en menor
tiempo.
· No se contaminan cuerpos de
agua por infiltración y
escorrentía.
· Por considerarse semirumiantes,
no producen abundante gas
metano, que se considera gas
con efecto invernadero.
· Se obtiene mayor número decrías por año.
· Es una carne más saludable,
98% libre de colesterol.
· Comen de todo, forrajes,
concentrados, verduras,
leguminosas, lo que hace que sea
un animal versátil en su
alimentación, etc.

OPORTUNIDAD

· Por ser actividad nueva en
El Salvador, los beneficios
económicos son rentables, por
las expectativas de
comercialización interna y
externa, en la que todos los...