Comercializacion De Panela

Solución planteamiento del problema

Desde muchos años atrás se ha presentado la comercialización de la panela de manera tradicional, la cual a generado polémica en el mercado porque ha sido una panela poco higiénica para el consumo del hogar.
Esto a causado gran rechazo en el mercado para su consumo y comercialización
Debido a esto aparece la panela pulverizada COMO MEJOR ALTERNATIVA EN SUPREPARACION, CONSUMO Y MUCHO MAS HIGIENICA.
se obtiene por la evaporación del jugo de caña de azúcar panelera y la cristalización de su sacarosa. Durante este proceso, la panela no sufre transformaciones por lo que conserva todos sus minerales y vitaminas.
Planeamos en el mercado dar a conocer este producto así como las facilidades de uso, sus múltiples formas de preparación para que se vea comouna fuerte alternativa para el consumo en el hogar. (Preparar deliciosos postres, dulces, jugos, cocteles, bebidas etc. Y de una manera más sana)
El problemas Que se plantea es Que hay desconocimiento del producto, que muchos consumidores son tradicionalistas y les da miedo adquirir un mismo producto en diferente presentación, también se plantea Que en los hogares se a dado un desplazamientode el agua panea i sus derivados por refrescos y bebidas en polvo.
la oportunidad es Que es un producto Que se adquiere fácilmente, a bajo precio y además a sido un producto tradicional en la cultura antioqueña, fuera de eso es un producto de múltiples beneficios.







Planteamiento del Problema

Durante los últimos años se ha observado una notable reducción en el consumo de lapanela especialmente en estratos altos de la ciudad de Medellín, especialmente por ver la panela como un producto de mala presentación, antihigiénico y de mal aspecto, lo que ha ayudado a la sustitución de la panela por productos como gaseosas y refrescos en polvo.
Esta reducción en el consumo hace que se disminuya la demanda y directamente hace que se reduzca la producción generando bajos ingresos enlos productores de panela y a futuro desempleo en el sector agrario.
Se planea que las personas vean la panela pulverizada como una alternativa de fácil preparación, además de ser un producto de buena presentación, higiénico, nutricional y de múltiples usos, convirtiéndolo en una alternativa económica, saludable, natural, nutritiva y tradicional.
Se debe hacer un trabajo de impulso delproducto hacia este sector del mercado para que se conozca la nueva presentación del producto, sus facilidades de preparación y que sea considerado como una alternativa de consumo dentro de los hogares.

Objetivo General
Determinar las razones por que las personas han reducido el consumo de panela reemplazándolo por otras bebidas provocando la reducción en las ventas especialmente en los estratosaltos.

Objetivos Específicos
Encontrar los aspectos positivos o negativos que ven los consumidores en el producto de la panela.
Identificar las oportunidades que tiene una nueva presentación de la panela como es la panela pulverizada.
Probar las diferentes cualidades que tiene la panela y sus diferentes usos para que el consumidor lo vea como un producto con diferentes utilidades.
Estableceruna red de promoción y distribución de la panela pulverizada con el fin de darle un posicionamiento en el mercado y así garantizar su comercialización.


















hola Henry.

la verdad el otro documento no lo entiendo asi que me base en el de laura y le hice algunos cambios y anexos.

si alguna cosa me lo envias a mi otro correo luz.orozco@gyj.com.co que es el dela empresa ya que alla no pudo abrir el hotmail y ya hasta mañana no me conecto claro esta si algo me haces una llamada perdida que yo con mucho gusto la devolvere

Solución planteamiento del problema

Desde muchos años atrás se ha comercializado la panela de manera tradicional, la cual en nuestra época ha generado una disminución en la canasta familiar, debido a que en su proceso no la...