Comercializacion de ponche
Páginas: 12 (2760 palabras)
Publicado: 9 de abril de 2011
Introducción
A pesar de que el ponche desde su creación se creía que era una bebida navideña los tiempos han ido evolucionando y hoy en día esta bebida está considerada como un elemento necesario en nuestro hogar.
El ponche es una bebida tradicional que ha sido utilizada por diferentes clases sociales y por esta razón hemos querido producir una bebida dirigida a clases sociales media ymedia alta y a un segmento tan querido de la sociedad como las madres, con el fin de proporcionar una bebida de un sabor exquisito y una calidad excepcional.
La bebida del ponche llega para llenar los gustos de una gran parte del mercado que no tienen preferencias en otras bebidas alcohólicas, con este fin ofrecemos un producto de calidad y con un sabor que se distinga entre los demás esta entreotras bebidas alcohólicas, con este fin ofrecemos un producto de calidad y con un sabor que se distinga entre los demás esta entre otras razones son las que nos motivó a realizar un producto de esta naturaleza.
DESARROLLO DEL PRODUCTO
Idea Seleccionada: Ponche Crema Artesanal
Concepto del Producto:
El ponche crema es un licor dulce y cremoso que se prepara generalmente para las fiestasNavideñas, el ideal para las largas conversaciones entre amigos, para obsequiar a una visita distinguida, en fin para el disfrute familiar. Se compone de leche, huevos, azúcar y ron, aromatizado con vainilla y nuez moscada en algunos casos y es hecha a base de frutas como pasas, fresa, lúcuma, etc.
Análisis del negocio ((Viabilidad y Factibilidad):
Técnico:
Es un producto que se puedefabricar de forma casera, los ingredientes son fáciles de conseguir porque son productos de primera necesidad como azúcar, huevos, leche y las frutas se pueden conseguir según la temporada.
Económicos:
Ingredientes
• 2 Latas de leche condensada …………………………………………….S/ 8.00
• 2 Claras de Huevo ……………………………………………………………..S/ 0.50
• 4 Amarillas de Huevo ……………………………………………………….. S/ 0.50
• 3/4 Lt a1Lt de Leche ………………………………………………………..S/ 1.30
• Vainilla………………………………………………………………………………. S/ 0.20
• Ralladura de un limón………………………………………………………. S/ 0.20
• 1 toque de nuez moscada ….........................................S/ 0.30
• 3/4 Lt a 1 Lt de Pisco ………………………………………………………. S/ 15.00
• Frutas según sea el caso……………………………………………………S/ -------
Costo de producción: S/ 26.00
Estos costos son porunidad, adquiridos al por mayor reduce un 20% del costo total, da como resultado S/ 20.00 por unidad.
Por estar compuesto con productos relativamente económicos se puede lanzar al mercado con precios asequible para el cliente y obtener rentabilidad para la empresa.
Sociales:
Esta bebida es popular varios países incluyendo el Perú, pero consumida mayormente en épocas navideñas. Queremoscambiar la imagen de este ponche e ingresarlo al mercado con ingredientes peruanos para ser consumido como un aperitivo o licor para toda tipo ocasión, ya sea en reuniones familiares, con amigos, etc.
Prototipo:
Formas de presentación
El producto se ofrece generalmente en envases de botella de vidrio reciclado de botellas de vino, hemos elegido el vidrio porque conserva el sabor delproducto mejor que el plástico. La presentación debe de ser atractiva y original, por eso estamos utilizando yute, pabilo y cartón para darle un toque artesanal que vaya de acuerdo al producto que hemos elegido.
Pruebas:
Este ponche se prepara originalmente en base a ron o aguardiente, nosotros hemos elegido el pisco, por ser un producto de bandera y de altísima calidad y además por el sabor queresulta de combinarlo con frutas criollas como chirimoya, guanaba, lúcuma, etc.
Mediante investigaciones, tomando en cuenta las preferencias del público encuestado, las sugerencias ofrecidas, eran de una bebida de este género, que contenga un grado mayor de alcohol que los ponche existentes en el mercado, Decidimos complacer a ese futuro consumidor del mismo.
De esta manera logramos una...
A pesar de que el ponche desde su creación se creía que era una bebida navideña los tiempos han ido evolucionando y hoy en día esta bebida está considerada como un elemento necesario en nuestro hogar.
El ponche es una bebida tradicional que ha sido utilizada por diferentes clases sociales y por esta razón hemos querido producir una bebida dirigida a clases sociales media ymedia alta y a un segmento tan querido de la sociedad como las madres, con el fin de proporcionar una bebida de un sabor exquisito y una calidad excepcional.
La bebida del ponche llega para llenar los gustos de una gran parte del mercado que no tienen preferencias en otras bebidas alcohólicas, con este fin ofrecemos un producto de calidad y con un sabor que se distinga entre los demás esta entreotras bebidas alcohólicas, con este fin ofrecemos un producto de calidad y con un sabor que se distinga entre los demás esta entre otras razones son las que nos motivó a realizar un producto de esta naturaleza.
DESARROLLO DEL PRODUCTO
Idea Seleccionada: Ponche Crema Artesanal
Concepto del Producto:
El ponche crema es un licor dulce y cremoso que se prepara generalmente para las fiestasNavideñas, el ideal para las largas conversaciones entre amigos, para obsequiar a una visita distinguida, en fin para el disfrute familiar. Se compone de leche, huevos, azúcar y ron, aromatizado con vainilla y nuez moscada en algunos casos y es hecha a base de frutas como pasas, fresa, lúcuma, etc.
Análisis del negocio ((Viabilidad y Factibilidad):
Técnico:
Es un producto que se puedefabricar de forma casera, los ingredientes son fáciles de conseguir porque son productos de primera necesidad como azúcar, huevos, leche y las frutas se pueden conseguir según la temporada.
Económicos:
Ingredientes
• 2 Latas de leche condensada …………………………………………….S/ 8.00
• 2 Claras de Huevo ……………………………………………………………..S/ 0.50
• 4 Amarillas de Huevo ……………………………………………………….. S/ 0.50
• 3/4 Lt a1Lt de Leche ………………………………………………………..S/ 1.30
• Vainilla………………………………………………………………………………. S/ 0.20
• Ralladura de un limón………………………………………………………. S/ 0.20
• 1 toque de nuez moscada ….........................................S/ 0.30
• 3/4 Lt a 1 Lt de Pisco ………………………………………………………. S/ 15.00
• Frutas según sea el caso……………………………………………………S/ -------
Costo de producción: S/ 26.00
Estos costos son porunidad, adquiridos al por mayor reduce un 20% del costo total, da como resultado S/ 20.00 por unidad.
Por estar compuesto con productos relativamente económicos se puede lanzar al mercado con precios asequible para el cliente y obtener rentabilidad para la empresa.
Sociales:
Esta bebida es popular varios países incluyendo el Perú, pero consumida mayormente en épocas navideñas. Queremoscambiar la imagen de este ponche e ingresarlo al mercado con ingredientes peruanos para ser consumido como un aperitivo o licor para toda tipo ocasión, ya sea en reuniones familiares, con amigos, etc.
Prototipo:
Formas de presentación
El producto se ofrece generalmente en envases de botella de vidrio reciclado de botellas de vino, hemos elegido el vidrio porque conserva el sabor delproducto mejor que el plástico. La presentación debe de ser atractiva y original, por eso estamos utilizando yute, pabilo y cartón para darle un toque artesanal que vaya de acuerdo al producto que hemos elegido.
Pruebas:
Este ponche se prepara originalmente en base a ron o aguardiente, nosotros hemos elegido el pisco, por ser un producto de bandera y de altísima calidad y además por el sabor queresulta de combinarlo con frutas criollas como chirimoya, guanaba, lúcuma, etc.
Mediante investigaciones, tomando en cuenta las preferencias del público encuestado, las sugerencias ofrecidas, eran de una bebida de este género, que contenga un grado mayor de alcohol que los ponche existentes en el mercado, Decidimos complacer a ese futuro consumidor del mismo.
De esta manera logramos una...
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