comercializacion microeconomico de la panela pulverizada de sabores

UNIDADES TECNOLOGICAS DE SANTANDER



ENSAYO SOBRE LA PANELA PULVERIZADA DE SABORES





JESSYCA MARCELA CLAVIJO PORTILLA
A005





MICROECONOMIA
DANIEL FUENTES








BUCARAMANGA 06 DE JUNIO
2013

INTRODUCCION

Este ensayo habla sobre la panela pulverizada de sabores; donde se estudian varios aspectos para la comercialización de esta misma. Aquí va a encontrarplasmada la oferta, demanda, costo, mercado, publicidad, precio, etc. es decir todo lo relacionado con el mercado de la panela pulverizada.


























LA PANELA PULVERIZADA DE SABORES

La comercialización de la panela pulverizada de sabores pertenece al sector secundario o industrial, ya que se dedica a la transformación de un producto base de la economíanacional y de familias campesinas. En el ámbito mundial, Colombia es el segundo productor de panela, sin embargo como es un producto no transable, la producción se orienta al mercado interno.
El proceso de producción de la panela es básicamente el mismo en las distintas regiones del país, sin embargo, en cada región se aplican variaciones para la extracción de jugo, la clarificación yconcentración del mismo, es probable también que la variedad de caña de azúcar y las prácticas culturales aplicadas sean factores importantes en la producción y calidad de la panela y en su composición química.


COMPORTAMIENTOS DEL MERCADO

El mercado de la panela se desarrolla a través de múltiples eslabones de intermediación comercial que configuran un sistema disperso y de poca eficiencia. En estesistema, entre más se va tomando distancia del espacio local hacia los mercados regionales suprarregionales y al mercado nacional, el control de las relaciones agroindustriales y de la captura de porciones muy importantes de la rentabilidad del producto, se concentra en los grande mayoristas que abastecen los mercados urbanos más influyentes.
Cabe señalar, que sigue siendo muy bajo el valoragregado inherente al producto, en lo pertinente al empaque de la panela, el mismo se realiza con algunos problemas de higiene, de igual manera la diversificación de la presentación apenas se comienza a implementar. Esto y el bajo control de la calidad del producto están en la base de la escasa penetración a mercados urbanos y del estancamiento del consumo.




INVESTIGACION DE MERCADOSDEMANDA: Después de investigar en fuentes secundarias, se determina que no existen datos precisos y confiables que faciliten la toma de decisiones en los diferentes elementos de la mezcla de mercados: sobre el producto (presentación, gustos, preferencias empaques de mayor demanda, etc.), el precio (el valor medio que rige para este producto en el mercado), la distribución (los canales adecuados parallevar el producto al cliente o consumidor final), y la promoción (los medios más efectivos para dar a conocer el producto, motivar e inducir a su compra, recordar su presencia en los lugares de venta, etc.)
OFERTA: El estudio de la oferta tiene por objeto identificar la forma como se han atendido y se atenderán en un futuro la demandas o necesidades de la sociedad; es decir estudia la cantidad depanela pulverizada con sabores que las empresas existentes ofrecen en el mercado.


PRECIO

En la actualidad los precios de la panela están definidos por el peso de la unidad, su presentación, y el nivel de intermediación existente entre el proveedor y el cliente final o consumidor. Según la información adquirida la población está dispuesta a consumir la panela pulverizada de sabores porquevarían en su rutina diaria y se ven los ingresos que se obtienen por el producto.


ESTRATEGIAS DE FIJACION DE PRECIOS

Entre las existentes se define la de penetración en el mercado: en esta se fija un precio bajo, con el fin de atraer la mayor cantidad de compradores posibles y de esa forma lograr una importante participación en el mercado. Al tener, entonces, un mayor volumen de ventas,...