Comercializacion Truchas S.A De Rio (Congeladas)

COMERCIALIZACION TRUCHAS S.A
DE RIO (CONGELADAS)

POR

LAURA CATALINA BOTERO HERNANDEZ

OSCAR EDUARDO DIAZ BALAGUERA

ASESOR:
Ing. FABIO ENRIQUE CASTRO ARDILA

ESCUELA DE LOGISTICA
EVALUACION Y FORMULACION DE PROYECTOS
SANTAFÉ DE BOGOTÁ, D.C
ABRIL 04 DE 2011

INTRODUCCIÓN

El presente informe, mostrará al lector una completa información cualitativa realizada a un grupo de amasde casa con el fin de mostrar y analizar las diferentes actitudes de los consumidores habituales y no habituales de productos congelados y los prejuicios de estos sobre los mismos.

Esta oportunidad surge, debido al desconocimiento de la empresa investigada acerca de los hábitos de consumo y compra de productos congelados en el BOGOTA; en especial, las TRUCHAS de río (congeladas), productoestrella de la empresa.

En forma general, el desarrollo inicial se basa en la realización de un focus grupos compuesto por ocho participantes, en su totalidad amas de casa de nivel socioeconómico alto y medio superior, entre 18 y 50 años.

El mismo que brinda una información relevante como apoyo para la toma de decisiones de la empresa a la cual se realiza la investigación.

FICHA TÉCNICAAntecedentes

La empresa TRUCHAS S.A, ubicada en la vereda el alto Suesca Cundinamarca km195, vía BOGOTA, es la compañía productora de TRUCHAS más grande del Secuesca. Las operaciones de esta compañía se iniciaron en el año 1999 con la unión de dos familias amigas, colocando cada familia a gente de su completa confianza resultando cerca de cuatro gerentes. Luego se determinó que había demasiadagerencia quedando sólo dos personas, Alfonso Urrego y Juan Díaz como gerentes generales.

TRUCHAS SA. es una compañía meramente exportadora, su producto estrella son Truchas congeladas individualmente.

El mercado principal de esta compañía es de BOGOTA con un 85% y un 15% va para Estados Unidos, España y Australia.

Así mismo, la empresa exporta aproximadamente mil toneladas de TRUCHAS alaño, es por ello que debido a la aceptación del producto a nivel internacional, Truchas S.A. se encuentra interesada en introducir este producto en el mercado nacional.mas Pero al mismo tiempo surge la inquietud de conocer los hábitos de consumo y compra de productos congelados en Colombia.

Por tal motivo, la gerencia de esta empresa necesita determinar la aceptación o rechazo de su producto através de una primera investigación cualitativa.

Oportunidad

Lanzamiento a nivel nacional de Truchas de rio (congeladas.)

Propósito

Determinar el nivel de rechazo o aceptación de Truchas de rio (congeladas.)

Objetivos Generales y Específicos

1. Sobre Productos Congelados:
• Percepciones
• Ventajas
• Desventajas
• Frenos
• Frecuencia de compra/consumo
• Motivos decompra/consumo
• Usos

2. Hábitos de Compra de Truchas de rio
• Lugar de compra
• Motivo
• Preferencia (tipos de Truchas preferidos)
• Frecuencia
• Cantidad

• Hábitos de Consumo Truchas de rio (congeladas.)
• Lugar
• Motivo
• Frecuencia
• Cantidad
• Preferencia
• Formas de consumo (usos)
• Ocasión de consumo

3. Producto:
• Ventajas
• Desventajas
• Sabor
•Color
• Textura
• Facilidad de uso

4. Test de Empaque:
• Presentación
• Color
• Tamaño
• Información
• Material
• Etiqueta

5. Test de Nombre:
• Nombre ideal
• Asociación

6. Precio:
• Disponibilidad de pago
• Rangos
• Relación precio/calidad

7. Distribución e Intención de Compra:
• Lugares donde les gustaría encontrarlo.
• Disponibilidad para la compra

8.Técnica proyectiva:
• Terminación de enunciados

Metodología

La técnica utilizada fue de muestra de grupo. Esta técnica consiste en una dinámica grupal que se realiza con la participación de un promedio de ocho personas cuyas edades, sexo, nivel socioeconómico y cultural son homogéneos. Con ellos, se encuentra el moderador que los orienta a través de preguntas o temas generales para...