Comercializacion Zarzaparrilla

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Agua de Zarzaparrilla |
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Agua de Zarzaparrilla |
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Instituto tecnológico superior de Xalapa
Ingeniería industrial
MERCADOTECNIA
Felipe Martin Sánchez Cortes

Instituto tecnológico superior de Xalapa
Ingeniería industrial
MERCADOTECNIA
Felipe Martin Sánchez Cortes
INTEGRANTES:
* Aguilar Muñoz Ana Norma
* Seceña Mauricio Ángel Uriel
* TlachyHernández José Marcos
* Vásquez Salazar Felipe
* Vicencio López Ángel
INTEGRANTES:
* Aguilar Muñoz Ana Norma
* Seceña Mauricio Ángel Uriel
* Tlachy Hernández José Marcos
* Vásquez Salazar Felipe
* Vicencio López Ángel

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE XALAPA
INDICE

Introducción……………………………………………………………………………………………………...3Justificación……………………………………………………………………………………………………...4
Preguntas de Investigación…………………………………………………………………………………….5
Objetivos……………………………………………………………………………………………………..…..6
* Objetivo General
* Objetivos Específicos
Datos de la Empresa…………………………………………………………..............................................7
* Nombre
* Slogan
* Descripción del producto
Análisis FODA………………………………………………………………………………………………...…8
Misión, Visión y Valores Éticos………………………………………………………………………………..9
Marcoteórico……………………………………………………………………………………………….10-12
* Historia y Origen
* Propiedades de la Zarzaparrilla
* Características Físicas de la Zarzaparrilla
* Cultivo de la Zarzaparrilla
Marco metodológico…………………………………………………………………………………........13-14
Estudio de Mercado……………………………………………………………………………………….15-17
Costos de Producción………………………………………………………………………………..……….18Conclusión……………………………………………………………………………………………………..19

INTRODUCCION

El agua de Zarzaparrilla era una bebida tradicional y una medicina herbaria. A través de la historia, la bebida era a menudo suavemente alcohólica. Como una medicina que fue utilizada para tratar tos y dolores de la boca.Para realizar la cerveza de raíz se debe seguir su proceso, que implica obtener la zarzaparrilla, agua y la miel, en donde se debe de obtener primeramente el extracto o reducción de la zarzaparrilla. Una vez obtenida, seprocede a hervir la miel, agregándoleagua y el extracto de la zarzaparrilla previamente obtenido en reducción.
Nombre científico Smilax aspera L, Otros nombres zarzaparrilla, salsa parrilla, zarza morisca, uva de perro, sarsaparilla, salsaparilla, nannari.
Con el nombre de zarzaparrilla se designan más de 200 especies del género Smilax, repartidas por regiones cálidas y húmedas, se sabe que susestructuras son distintas, aunque poseen efectos similares. Es una planta trepadora de varios metros de longitud se va encaramando a los árboles hasta llegar a la copa, o se engancha por medio de unos zarcillos que posee. El rizoma crece mucho y forma alargados tallos subterráneos de varios metros de longitud. Tiene hojas verde oscuras de forma acorazonada y espinas en los bordes, sus flores, sonblancas o verdes agrupadas en umbelas, en racimos dispuestos en las axilas de las hojas. Sus frutos son bayas casi esféricas como pequeñas cerezas, de color verde, luego rojo y por último negro.

JUSTIFICACION

En la actualidad la Zarzaparrilla es una bebida refrescante de consumopopular que se elabora de manera artesanal y que se comercializaprincipalmente en mercados de diferentes partes de larepublica mexicanao en taquerías como bebida que calma la sed y ayuda a curar ciertas enfermedades del organismo... El principal ingrediente que se utiliza para elaborar esta bebida es la miel, la raíz de la zarzaparrilla y agua.

La bebida de zarzaparrilla es, aún hoy en día, muy típica en muchos países, como México, siendo la precursora de las actuales bebidas.

A diferencia de la mayoría debebidas o refrescos, la bebida de zarzaparrilla tiene muchos beneficios para la salud ya que es muy depurativa.

La bebida de Agua de zarzaparrilla una bebida refrescante para el ser humano, es natural y por su sabor muy placentera y mucho...