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Páginas: 2 (472 palabras)
Publicado: 22 de octubre de 2013
FICHA TÉCNICA: CIRUELA (Prunus domestica L)
CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL PRODUCTO
Denominación del bien : CIRUELA
Denominación técnica : CIRUELA
Segmento 50/Clase 12/Familia 15 ONU :Nombre del Bien en el Catalogo ONU : Fruta fresca
Código ONU :
Unidad de medida : kilogramo (Kg.)
Anexos adjuntos :
Descripción General : La ciruela es lafruta del ciruelo, tiene pulpa jugosa y piel o cáscara de color rosáceo intenso y sabor muy dulce similar al de la fresa, esta fruta tiene como característica su alto poder como laxante. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL PRODUCTO
DESCRIPCIÓN:
Es un fruto carnoso que se puede consumir en forma fresca o en forma deshidratada (en forma de una ciruela pasa). Pueden ser de color amarillas,blancas, verdes o rojas.
Características organolépticas
Forma: Drupa redondeada u oval y acorazonada, tiene un hueso oblongo formado por dos semillas en su interior.
Color: Tiene piel(cáscara) de color morado o rojo violáceo, con pulpa
amarillenta.
Tamaño y peso: Puede pesar entre 150 a 180 gramos en promedio.
Sabor: Dulce, con casi nada deacido,
Textura: Carnosa, jugosa y firme.
Características químicas
La ciruela tiene en promedio los siguientes componentes:
Calorías
45
Hidratos de carbono (g)11
Potasio (mg)
190
Fibra (g)
2,1
Magnesio (mg)
8
Calcio (mg)
14
Vitamina C (mg)
3
Vitamina E (mg)
0,7
Provitamina A (mcg)
21
Composición Nutricional
La ciruela tiene en promedioen 100 gramos la siguiente composición nutricional:
Energía Kcal.
82
Energía kj
343
Agua g
76,3
Proteínas g
1
Grasa total g
0,2
Carbohidratos totales g
21,5
Carbohidratos disponiblesg
21,5
Fibra cruda g
0,5
Fibra dietaria g
-
Cenizas g
1
CERTIFICACION
Opcional
OTRAS ESPECIFICACIONES
Presentación
Este fruto debe venir en cajas de madera o cartón que pesan...
CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL PRODUCTO
Denominación del bien : CIRUELA
Denominación técnica : CIRUELA
Segmento 50/Clase 12/Familia 15 ONU :Nombre del Bien en el Catalogo ONU : Fruta fresca
Código ONU :
Unidad de medida : kilogramo (Kg.)
Anexos adjuntos :
Descripción General : La ciruela es lafruta del ciruelo, tiene pulpa jugosa y piel o cáscara de color rosáceo intenso y sabor muy dulce similar al de la fresa, esta fruta tiene como característica su alto poder como laxante. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL PRODUCTO
DESCRIPCIÓN:
Es un fruto carnoso que se puede consumir en forma fresca o en forma deshidratada (en forma de una ciruela pasa). Pueden ser de color amarillas,blancas, verdes o rojas.
Características organolépticas
Forma: Drupa redondeada u oval y acorazonada, tiene un hueso oblongo formado por dos semillas en su interior.
Color: Tiene piel(cáscara) de color morado o rojo violáceo, con pulpa
amarillenta.
Tamaño y peso: Puede pesar entre 150 a 180 gramos en promedio.
Sabor: Dulce, con casi nada deacido,
Textura: Carnosa, jugosa y firme.
Características químicas
La ciruela tiene en promedio los siguientes componentes:
Calorías
45
Hidratos de carbono (g)11
Potasio (mg)
190
Fibra (g)
2,1
Magnesio (mg)
8
Calcio (mg)
14
Vitamina C (mg)
3
Vitamina E (mg)
0,7
Provitamina A (mcg)
21
Composición Nutricional
La ciruela tiene en promedioen 100 gramos la siguiente composición nutricional:
Energía Kcal.
82
Energía kj
343
Agua g
76,3
Proteínas g
1
Grasa total g
0,2
Carbohidratos totales g
21,5
Carbohidratos disponiblesg
21,5
Fibra cruda g
0,5
Fibra dietaria g
-
Cenizas g
1
CERTIFICACION
Opcional
OTRAS ESPECIFICACIONES
Presentación
Este fruto debe venir en cajas de madera o cartón que pesan...
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