comercializacion



PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE GRANADILLA
EN EL MUNICIPIO DE ALMEIDA.








































UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
GARAGOA
2010


PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE GRANADILLA
EN EL MUNICIPIO DE ALMEIDA.UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
GARAGOA
2010






CONTENIDO


Pág.


INTRODUCCIÓN 14



CAPÍTULO I


15
1.
GENERALIDADES DEL PROYECTO
15


1.1.
TITULO
15


1.2.
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
15


1.2.1.
Identificación del Problema
15


1.2.2.
Formulación del Proyecto15


1.2.3.
Descripción del Problema
16


1.3.
OBJETIVOS
16


1.3.1
Objetivo General
16


1.3.2
Objetivos Específicos
17


1.4
JUSTIFICACIÓN
17


1.4.1
Justificación Teórica
17


1.4.2
Justificación Metodológica
18
1.4.3
Justificación Práctica
19


1.5
MARCO DE REFERENCIA
20


1.5.1
Marco Teórico
21


1.5.2
Marco Conceptual
26


1.5.3
MarcoEspacial
28


1.5.4
Marco Temporal
30


1.5.5
Marco Demográfico
30


1.5.6
Marco Geográfico
31


1.5.7
Marco Histórico
32



CAPÍTULO II
38


2.
DIAGNÓTICO DEL PROYECTO
38


2.1
ANÁLISIS DE DEBILIDADES, FORTALEZAS, OPORTUNIDADES Y AMENAZAS


38


2.2
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
39


2.2.1
Tipo de Estudio
39


2.2.2
Método de Investigación40


2.3
MUESTRA Y RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN
40

2.4
USOS Y PROPIEDADES MEDICINALES DE LA GRANADILLA


40


2.5
ESTUDIO DE MERCADO
41


2.5.1
Análisis de la demanda Investigación del Mercado
41


2.6
ANÁLISIS DE LA OFERTA
42


2.7
PRODUCTOS SUSTITUTOS
42


2.8
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
42



CAPÍTULO III
44


3.
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN
443.1
IMPLEMENTACIÓN DEL PROYECTO
44


3.2
COMERCIALIZACIÓN DE LA GRANADILLA
55


3.2.1
Cosecha
55


3.2.2
Canales de Distribución
56


3.2.3
Principales clientes del Producto
57


3.3
SISTEMA DE CALIDAD
59


3.4
CONTRATACIÓN DE LOS EMPLEADOS
59



CAPÍTULO IV
61

4.
PLAN DE MARKENTING
61


4.1
MARKETING
61


4.2
MISIÓN
61


4.3
VISIÓN
614.4
OBJETIVO
62


4.5
DISEÑO DEL PRODUCTO
62


4.6
PRECIO DEL PRODUCTO
62


4.7
PROMOCIÓN DEL PRODUCTO
63


4.8
COSTOS DE PROMOCIÓN
64


4.9
ESTRATEGIAS DE PRECIO
64


4.10
APOYO PROFESIONAL Y EVALUACIÓN
64



CAPÍTULO V
66


5.
ANÁLISIS LEGAL Y SOCIAL
66


5.1
ASPECTOS LEGALES
66


5.1.1
Tipo de Sociedad
66


5.2
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES71



CAPÍTULO VI
72


6.
INGRESOS Y COSTOS DEL PROYECTO
72


6.1
COSTOS DEL PROYECTO
72


6.1.1
Costos de Maquinaria y Equipo como Inversión
72


6.1.2
Costos de Operación
75


6.2
INGRESOS DEL PROYECTO
76


6.2.1
Utilidades por año de Producción
76


6.2.2
Punto de Equilibrio
77


6.3
IMPACTO ECONÓMICO, REGIONAL, SOCIAL Y AMBIENTAL


78CONCLUSIONES
82



BIBLIOGRAFÍA
83



CIBERGRAFÍA
85



ANEXOS
86












LISTA DE TABLAS


Pág.


Tabla 1.
Cuadro comparativo de tenencia de tierra
35


Tabla 2.
Principales cultivos y extensión ocupada en Almeida
36


Tabla 3.
Análisis DOFA
38


Tabla 4.
Demanda de productos en la plaza de mercado
41


Tabla 5.
Valor nutritivo de lagranadilla
44


Tabla 6.
Etapas de Floración
46


Tabla 7.
Duración de las etapas desde la aparición del botón floral hasta la madurez de la fruta
47



Tabla 8.
Condiciones agroclimáticas que requiere la granadilla
48


Tabla 9.
Mercado Objetivo
58


Tabla 10.
Costos de Promoción
64


Tabla 11.
Presupuesto de Maquinaria y Herramientas
74


Tabla 12.
Activos...