Comercializadora de pollo fresco

Agente económico, comercializadora de pollo
1. Introducción.
El presente trabajo tiene la finalidad de que se conozca como establecer un negocio de pollos empanizado, en el podrás encontrar un análisis de mercado explicando cómo se presentará el producto en el mercado y cuál será la calidad del mismo, también se explica los envases en que se entregará a los clientes.
En elapartado de Características del mercado se describen las colonias a las cuales se les ofertará el producto y un aproximado de la cantidad de habitantes del sector para calcular el aproximado de clientes potenciales.
Análisis y fijación de precios es otro apartado en el puedes encontrar la forma que se empleó para la fijación del precio del producto que se está sacando al mercado.En este apartado el de estrategias de comercialización nos permite saber de qué manera se promocionará el producto en los medios de comunicación y cuáles serán los utilizados, para que más personas estén enteradas del nuevo servicio que se oferta. En este apartado también está la cadena que seguirá el producto hasta que llegue a los consumidores a través del restaurante de pollos.
Lainfraestructura del local comercial es importante por lo que en este apartado encuentras lo necesario para hacerlo funcionar, con los elementos necesarios para la comodidad de los clientes; también se enumeran los proveedores de las principales materias primas.
En el apartado séptimo está indicado donde se encuentra el local, así como las principales avenidas que te llevan al lugar. El croquis dellocal y la colocación de los diferentes elementos también los encuentras en este apartado.
Las reflexiones a las que se llegó en la realización de este trabajo las encontrarás por ultimo en el apartado conclusiones.

2. Objetivo.
Elaborar un plan con los elementos que nos indicó el asesor de la materia; para establecer un agente económico en la Ciudad de La Paz.
Investigar los insumosnecesarios que para llevar a cabo la instalación del agente económico.
Contactar con diferentes proveedores para seleccionar los de mayor calidad y mejor precio.
Instalar el local y definir la manera en que será presentado el producto.
3. Metas.
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Leer el formato y preguntar lo que no entienda Y desarrollarlo poco a poco.
Definir qué tipo de producto se va a vender y cómo será lapresentación.
Focalizar el área de instalación para hacer un análisis de oferta en la zona.
Escoger unos tres proveedores de insumos, para valorar la calidad de los productos que ofertan.
Investigar con la competencia los precios que manejan en los productos iguales a los ofertados.
Hacer un croquis de la instalación del local y del acomodo de los elementos necesarios.
4. Breve explicación del agenteeconómico.
El agente económico que se pretende establecer es un restaurante de venta de pollos, mismo que, su forma de venta será para llevar; con un pequeño local, para algunas personas que quieran comer en el lugar; casi siempre personas que llegan de fuera de la Ciudad. Los pollos serán empanizados acompañados de salsa, puré de papa, pan y ensalada de col.
5. Análisis de mercado.
5.1.Descripción y análisis de los productos.
El producto, que se ofertará es un pollo de tamaño grande de alrededor de 1.700 gramos en crudo, que al cocinarse perderán unos 250 gramos.
Pollo empanizado. El pollo se partirá en 10 piezas en crudo, para luego empanizar cada una de las piezas por separado, después se freirán en aceite caliente, para posteriormente que el cliente haga su pedido,empacarlo en unas cajas dependiendo del pedido, será la capacidad de los cajas.

Empanizado del pollo. Se mezcla harina, consomé de pollo, polvo para hornear, huevo, pimienta y sal; a esta mezcla de polvos se le agrega agua para hacer una pasta que no quede demasiado espesa.
Puré de papa. Se cosen las papas y se muelen agregándole sal, pimienta, leche...