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Ingredientes para Sopa de camarón:
4 tzs de agua
2 libras de camarón con cascaras y cabeza
1 cebolla blanca en rama
1 tz de leche
1 tz de fideos finitos para sopa
1 pimiento entero1 zanahoria picada en cubitos pequeños
4 papas medianas
1 cabeza de ajo
Comino al gusto
Achiote
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Culantro o yerbita

Se pelan los camarones y desvenan reservando lascabezas
Con las cabezas haremos un caldo con las 3 tazas de agua al que le agregaremos la cebolla en rama, el pimiento el ajo, achiote y el comino.
Cuando este lista cernimos y reservamos el caldo
En unaolla honda volvemos a llevarlo al fuego, agregamos la zanahoria y las papas cortadas en cubos
Cuando las papas estén suaves agregamos el fideo y la leche, los camarones los dejamos para el final quese cocinen por unos 5 minutos, se salpimienta y se espolvorea cilantro , se sirve inmediatamente.
Crema de pollo
Ingredientes
300 gr de pechuga molida
¼ de cebolla picada
1 diente de ajo picado1 rama de apio picado
1 zanahoria pelada y picada
1 lt de consomé de pollo desgrasado 
½ taza de crema
1 cda de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Sofríe la cebolla y elajo hasta que la primera esté transparente.
2. Agrega el pollo, cocínalo hasta que cambie de color.
3. Agrega el apio y la zanahoria hasta que estén bien cocidos.
4. Licua lo anterior con la crema yel consomé, vierte en una cazuela.
5. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que espese

Ingredientes para Sudado de pollo:
4 CONTRAMUSLOS SIN PIEL
1 LIBRA DE PAPA PELADAS Y CORTADAS A LA MITAD1 LIBRA DE YUCA PELADA Y CORTADA EN TROZOS GRUESOS
2 MAZORCAS MEDIANAS CORTADAS A LA MITAD
1 CEBOLLA CABEZONA CORTADA EN RODAJAS FINAS
1 TOMATE  MEDIANO PICADO FINAMENTE
1 PIMENTON PEQUEÑORALLADO
2 CDAS DE ACEITE
COLOR
4 TAZAS DE AGUA
SAL Y PIMIENTA A GUSTO
1 AJO TRITURADO 1 CDA DE CILANTRO PICADO
 Cómo hacer Sudado de pollo paso a paso:
COLOCAR EN EL AGUA EL POLLO Y COCINAR UNOS...