Comercio Exterior

Exportación Perecedera
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NORMAS INTERNACIONALES

NORMAS INTERNACIONALES EN LA EXPORTACIÓN DE UCHUVAS
DESDE EL PUERTO DE SANTA MARTA

Para Optar por el Título de:
Profesional en Finanzas Y Comercio Exterior

Norelly vega Herrera
Director: Fredy Cuervo

Universidad Sergio Arboleda
Escuela de Negocios y Ciencias Empresariales

Santa Marta D.T.C.H.
2008

Exportación Perecedera
1TABLA DE CONTENIDO
1.

Problema de investigación

2

2.

Objetivos (general y específico)

3

3.

Justificación y delimitación de la investigación

4

4.

Marco de referencia (marco teórico, conceptual etc.)

6

5.

Método

25

6.

Investigación de campo realizada en el puerto de Santa Marta

27

6.1.

Descripción de los procesos logísticos involucrados enla
exportación de uchuva desde el puerto de Santa Marta.

6.2.

Recolección de información realizada a los agentes involucrados
en el proceso exportador de uchuvas desde el puerto de Santa Marta.

6.3.

37

Comparación de las normas internacionales en el proceso logístico
de la exportación de uchuvas desde el puerto de Santa Marta.

6.4

27

42

Estrategias de mejoramiento enel proceso exportador
de uchuvas desde el puerto de Santa Marta.

49

7.

Tabla de referencia

58

8.

Bibliografía

60

Exportación Perecedera
2
PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
El comercio exterior ha presentado un auge significativo a partir de los años 80 en
adelante debido a la apertura de los mercados lo cual hace cada vez más grande el
intercambio de productos. Las empresasno sólo se enfrentan a mercados nacionales
sino internacionales lo cual hace la competencia más severa y esto implica hacerle frente
a muchos retos entre ellos la existencia de normas internacionales para poder tener
acceso a los diferentes mercados, es por ello que se hace necesario analizar la manera
cómo las empresas colombianas están enfrentando las exigencias internacionales si es
que sedesea entrar a otros mercados.
Actualmente es el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación
(ICONTEC), quien

trabaja para fomentar la normalización, la certificación, la

metrología y la gestión de la calidad en Colombia; en el campo de la normalización, la
misión del Instituto es promover, desarrollar y guiar la aplicación de Normas Técnicas
Colombianas (NTC) y otrosdocumentos normativos, con el fin de alcanzar una
economía óptima de conjunto, el mejoramiento de la calidad y también facilitar las
relaciones cliente-proveedor, en el ámbito empresarial nacional o internacional.
Igualmente existen otras instituciones del gobierno como el Instituto Colombiano
Agropecuario (ICA), encargadas de emitir regulación a los exportadores con el firme
propósito de orientar alos exportadores en su respectiva actividad económica.
En virtud de lo anterior se plantean los siguientes cuestionamientos:
1. ¿Cuál es la normatividad vigente necesaria para hacerle frente a los mercados
internacionales?
2. ¿Está cumpliendo la empresa objeto de estudio con la normatividad vigente y/o qué
fallas está presentando?
3. ¿Cómo están realizando los operadores portuarios laactividad logística?

Exportación Perecedera
3
OBJETIVIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General
Evaluar el cumplimiento de las normas internacionales utilizadas en el proceso logístico
de la exportación de uchuvas desde la ciudad de Santa Marta y con base en ello
proporcionar sugerencias de mejoramiento.
Objetivos Específicos
Describir los procesos implicados en la cadena logística de laexportación
de productos perecederos como la uchuva desde el puerto de Santa
Marta.
Efectuar una comparación entre las normas internacionales establecidas
en la cadena logística de la exportación de uchuvas y la aplicabilidad de
éstas desde el puerto de Santa Marta, y así mismo cotejar los costos del
puerto de Santa Marta con el de Cartagena.
Identificar qué exigencias internacionales no se...