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Ensalada César
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Receta deEnsalada César

Receta enviada por spum
20 recetas publicadas Ver sus recetasDescripción de la receta Ensalada César
Una ensalada de lechuga con una salsa especial, perfecta tanto como entrada en una comida, como para acompañar tus platos.
Recetas deEnsaladas » Ensaladas de verduras
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 10 Minutos
Para 4 personas
Dificultad Moderada
Enviada el 01 Marzo de 2010
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¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada César?
* 1 lechuga romana
* 1 huevo
* 200 gr de pechuga depollo
* 200 gr de queso parmesano
* El zumo de 1 limón
* 1 diente de ajo
* Pan
* 1 cucharadita de mostaza
* Aceite de oliva
¿Cómo se prepara Ensalada César?Cortamos en taquitos la pechuga de pollo, le echamos un poquito de sal, y la pasamos por la sartén (si lo prefieres puedes simplemente cocerla), la reservamos. Por otro ladopicamos el pan en cuadritos, lo freímos, y también lo reservamos.

Ahora trituramos el ajo con ayuda de un tenedor, le agregamos el huevo y batimos, mientras seguimos batiendoañadimos la mostaza y un chorrito de aceite. Vertemos encima el zumo del limón y otro poquito de aceite, hasta que consigamos una salsa con consistencia.

Ahora picamos lalechuga (bien lavada), la mezclamos con el pan que habíamos frito y el pollo. Le añadimos la salsa anterior, removemos, y por encima le echamos el queso parmesano rallado.