Comida Arabe



UNIVERSIDAD DIEGO PORTALES
FACULTAD DE ECONOMIA Y EMPRESA
INGENIERIA COMERCIAL
PREPARACION Y ADMINISTRACION DE PROYECTOS.























INTEGRANTES
Pablo Dumay
Daniela Mujica
Carolina Valenzuela







Santiago, 10 de junio 2004

CAPITULO I

DESCRIPCION DE LA IDEA EMPRESARIAL.
EL PRODUCTO O SERVICIO.



1.1 La Idea

Nuestro proyectoconsiste en hacer un restaurant de comida árabe pero exclusivamente para llevar. También hacemos entregas a domicilio.

1.2 El Servicio

Nuestro servicio es un nuevo servicio que entrará al mercado de restaurant de comida para llevar.
Este es un nuevo servicio en el que buscamos quitar los prejuicios sobre la cómida árabe para luego poder fidelizar a nuestros clientes (ABC1,C2).
Estáenfocado a las personas que necesitan un servicio rápido, confiable y de buena calidad, pero por sobre todo a personas que buscan un tipo de comida diferente y a una atención diferente. Recalcamos los dos últimos puntos mencionados dado a que en Chile se habla mucho de la buena atención y de la rapidez entre otros, pero al momento de ir a comprar algo, el tiempo de espera y la mala atención son tanlargos y malos respectivamente que finalmente lo único que se logra es que las personas queden molestas e insatisfechas. Recordemos que lo peor es dejar a un cliente insatisfecho dado que éste puede contagiar su insatisfacción a muchos otros.

1.3 Descripción y Justificación de la oportunidad de negocio detectada

La colonia árabe en Chile es bastante numerosa (una de las más grandes ennuestro país), destacando el poder adquisitivo de un porcentaje no despreciable de sus integrantes.
Creemos que el potencial de crecimiento de clientes asiduos pasa por la falta de profesionalismo y visión por parte de las cabezas administrativas de los restaurant relacionados con el tema en este país y principalmente por la no detección del real curso de acción a seguir para hacer frente almercado.
Es un tema extremadamente poco estudiado en este país, creemos que nadie lo ha tomado con la seriedad que se merece, insistiendo una vez más en el tremendo potencial poco explotado o tal vez en la mala forma o la mala calidad de información que se ha manejado.
Por otra parte cabe destacar que el publico en general que no pertenece a la colonia árabe en este país , creemos que en su mayorparte no es proclive a este tipo de comida por la falta de información adecuada con respecto al tema , malas primeras experiencias, y está llena de estereotipos , por lo tanto volvemos a estar frente al mismo problema: la no detección del curso de acción a seguir para hacer frente al real problema del tema, existiendo un bajísimo nivel de explotación del público que no pertenece a la colonia.1.4 Objetivos deseables a corto, mediano y largo plazo

Corto plazo: nuestro objetivo en este período es poner todos nuestros esfuerzos en darnos a conocer ya sea mediante promociones o entregando panfletos.
Otro objetivo para este período es otorgar una excelente atención y una excelente calidad en nuestros servicios con la finalidad de que los consumidores conozcan el porqué nuestros serviciosse diferencian del resto.

Mediano plazo: nuestro objetivo es lograr un posicionamiento en los consumidores por sobre la competencia. Por lo tanto la idea de la buena atención y la calidad es también para que la próxima vez que nuestro cliente piense en donde puede ir a comprar comida rápida lo primero que se le venga a la mente sea nuestro local.

Largo plazo: nuestro objetivo en esteperíodo es lograr una cuota de mercado importante dentro de nuestro rubro y un nivel de ventas adecuado para poder tener la posibilidad de crear nuevas sucursales y darnos a conocer en diferentes lugares.

1.5 Localización geográfica. Justificación

Nuestro local se encontrará ubicado en la comuna de Vitacura, específicamente en la esquina de Padre Hurtado con Vitacura.
Hemos elegido este...