Comida Chatarra en jóvenes

Universidad Latina de Panamá

Facultad de Ciencias de la Comunicación

Lic. De Periodismo con énfasis en Producción Audiovisual de Medios

Materia: Estadística
Profesora Betzaida Jiménez

Trabajo Final
Tema: La comida rápida en la dieta de los estudiantes de la Universidad Latina de Panamá

Integrantes:
Ciara Morris 8-896-786
Manuel Delgado 8-873-1633
Ysmael Requena 059-366-355

Fecha deentrega: Lunes, 17 de agosto.

-2015-
Resumen
El siguiente proyecto se enmarca en investigaciones científicas, marcos teóricos y contextuales; se refiere acerca de los efectos que produce el consumo excesivo de comida chatarra en los estudiantes de la Universidad Latina de Panamá, así como las enfermedades que podemos contraer, entre las principales se encuentran: enfermedades de corazón, diabetes, apneadel sueño, artritis, problemas respiratorios, entre otros.
También trata acerca de cómo erradicar el consumo de este tipo de comida mediante charlas alimentarias y la gestión de la elaboración de un Self Service que será de gran ayuda para los jóvenes ya que de esta manera se podrán proveer de alimentos sanos y nutritivos que les ayudarán a mantener una mejor salud y por ende un mejor rendimientoen sus responsabilidades diarias.
Mediante encuestas realizadas obtuvimos resultados que demuestran los niveles de consumo de este tipo de comida y cómo los jóvenes no son conscientes de los riesgos que genera el consumo de esta comida.

Índice
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………5
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………………….6
1.1. Antecedentes y planteamiento del problema…………………………………..61.2. Objetivo general…………………………………………………………………..6
1.3. Objetivos específicos……………………………………………………………..7
1.4. Justificación……………………………………………………………………….7
2. MARCO TEÓRICO…………………………………………………………………8
2.1. Comida chatarra………………………………………………………………….8
2.1.1. Efectos de la comida chatarra……………………………………………….10
2.1.1.2. Diabetes………………………………………………………………………10
2.1.1.3. Dislipidemia…………………………………………………………………..102.1.1.4. Síndrome de Ovario Poliquístico…………………………………………..11
2.1.1.5. Apnea del sueño……………………………………………………………..11
2.1.1.6. Artritis………………………………………………………………………….11
2.1.1.7. Enfermedad del Blount………………………………………………………12
2.1.1.8. Problemas respiratorios……………………………………………………..12
2.1.1.9. Daño hepático………………………………………………………………..12
2.1.1.10. Accidentes cerebrovasculares…………………………………………….12
2.2. MarcoConceptual………………………………………………………………..13
2.2.1. Conceptos Básicos…………………………………………………………….13
2.2.1.1. Comida Chatarra……………………………………………………………..13
2.2.1.2. Obesidad………………………………………………………………………13
2.2.1.3. Proteínas………………………………………………………………………13
2.2.1.4. Grasas y aceites o triglicéridos……………………………………………14
2.2.1.5. Salud…………………………………………………………………………14
2.2.1.6. Nutrición……………………………………………………………………..14
2.2.1.7.Diabetes..……………………………………………………………………14
2.2.1.8. Hígado graso………………………………………………………………...15
3. ASPECTOS METODOLÓGICOS………………………………………………..15
3.1. Tipo de investigación……………………………………………………………15
3.1.1. Investigación parcial…………………………………………………………..15
3.2. Selección de la muestra……………………………………………………….15
3.2.1. Unidad de Análisis……………………………………………………………15
3.2.2. Delimitación de laPoblación………………………………………………..15
3.2.3. Tipo de Muestreo……………………………………………………………..15
3.2.3.1. Muestreo no probabilístico…………………………………………………15
3.3. Recolección de la información………………………………………………….16
3.3.1. Diseño del cuestionario………………………………………………………16
3.3.2. Procesamiento de los datos y Análisis……………………………………...18
3.3.3. Tabulación…………………………………………………………………….18
4. PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS……………………………19
5. PROPUESTA………………………………………………………………………23
5.1.Planteamiento de la propuesta………………………………………………..23
5.2. Ubicación y beneficiarios……………………………………………………….23
5.3. Justificación……………………………………………………………………...24
5.4. Objetivos…………………………………………………………………………24
5.5. Fundamentación Teórica………………………………………………………24
5.5.1. Charlas Alimentarias…………………………………………………………24
5.5.2. Self-Service……………………………………………………………...……24...