Comida Chatarra

Colegio Hispano Argentino
Curso: 6° B
Materia: Metodología de la investigación III

La comida chatarra en los adolescentes
Autor: Ducculi, Agustín


2012

INDICE

INTRODUCCION 2

PREGUNTA PROBLEMA Y OBJETIVOS 3

MARCO TEORICO 4

PLANTEAMIENTO DE HIPOTESIS 7

APARTADO METODOLOGICO 8

PRUEBAS PILOTO 11

MATRIZ DE DATOS* 14GLOSARIO – ANEXO 15

BIBLIOGRAFIA 28

*: Ver Orden Metodológico para el Libro de Códigos.
INTRODUCCION

En este trabajo presentaremos una investigación ligada a la comida chatarra en los adolescentes, para esto primero debemos tener en claro algunos conceptos: Por ejemplo que la comida chatarra es como se generaliza a los productos que encontramos ya sea tanto en loscomercios de comida rápida (McDonald’s, Betos, etc.), kioscos o supermercados, incluyen una gran cantidad y variedad de alimentos. Hamburguesas, papas fritas, chocolates, golosinas, pizzas, empanadas, panchos, etc. Alimentos que en muchos casos se presentan en óptimas condiciones higiénico-sanitarias, pero en otros casos estas condiciones no son justamente por lo que se destacan.
También cabedestacar que existen diferentes tipos de comida chatarra, estos son todos los alimentos que contienen altos niveles de grasas, sal o azucares y numerosos aditivos alimentarios con carencia de proteínas, vitaminas y fibra en ellos podemos destacar las hamburguesas, papas fritas, chocolates, golosinas, pizzas, empanadas, perros calientes, etc. Este tipo de comida por lo general la encontramos enestablecimientos de comida rápida, los más populares en este comercio son: McDonald´s, Betos, etc. Sobre estos y otros conceptos se va a llevar a cabo nuestra investigación, en donde pondremos en claro cómo se consume la comida chatarra, quienes la consumen y porque lo hacen.

PREGUNTA PROBLEMA

¿Cuál es la frecuencia de consumición de comida chatarra en los jóvenes de 12 a 17 años en la ciudad deRio Cuarto?

OBJETIVO GENERAL

Conocer cuál es la frecuencia de consumición de comida chatarra en los jóvenes de 12 a 17 años en la ciudad de Río Cuarto

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Conocer cuál de los dos sexos es mayor consumidor de comida chatarra

Conocer si la gran consumición de comida chatarra trae aparejado problemas de salud

Conocer si los adolescentes se “cansan” de comer sanoMARCO TEORICO

En la adolescencia generalmente se goza de buena salud, muchas veces los adolescentes se sienten presionados por los padres que los obligan a comer bien.
A diferencia de lo que piensan la mayoría de los padres, todo lo que se haga para mejorar la calidad de vida de los adolescentes nunca será suficiente. Pero siempre hay que hacer una diferencia en cuanto a las comidas de losniños y los adolescentes.
La adolescencia es una etapa en la cual se desarrollan grandes cambios físicos y morales que no existen en la niñez. Esto se consigue gracias a una mayor ingestión de comida para poder nutrirse, generalmente las comidas que se consumen son de un alto valor calórico.
El adolescente necesita más energía, por lo tanto comen más vorazmente que los adultos.
También se puedehablar de comidas que proveen en gran parte de energía para los adolescentes pero no hay que descuidar aquellas comidas que no brindan grandes aportes energéticos y además le quitan el apetito. Dentro de los de mayor valor energético se encuentran las proteínas, los hidratos de carbono, las grasas, las vitaminas y los minerales. Esto se puede solucionar con una simple dieta que nos asegure lacorrecta alimentación y que nos satisfaga en cuanto a alimentos y energía.
Según un estudio realizado por la Dra. Rosa Korbman de Shein, especialista en el tema, dijo lo siguiente: En una dieta que contenga grasas, no se debería sobrepasar el 30% del total, y la mayor parte de las mismas debería ser de buena calidad (insaturada). De esta forma estaremos protegiendo el sistema cardiovascular al...