comida chatarra

Introducción
En el siguiente trabajo desarrollaremos el tema “comida chatarra”, los antecedentes de la misma, sus consecuencias, el punto de vista desde el ámbito familiar, el cambio que se produzco en el labor de la mujer en relación a la familia y su deber como madre, la desunión familiar y las consecuencias que esto conlleva, el mundo acelerado en el que vivimos, los distintos tipos deacceso a este tipo de comida, la falta de cuidado y atención a los menores de la familia, entre otros.

Notamos q la comida chatarra se ha convertido en el alimento diario de cada familia por diferentes motivos, tales como, la falta de horario para poder cocinar una buena comida y por tal razón buscan una solución rápida y que también sea rico




Los antecedentes de la comida rápida se puedenfijar en algunos hitos que no tienen más de un siglo y medio de antigüedad. Unos de los más importantes hechos, ocurrió en 1912 en Nueva York, donde la comida era distribuida por máquinas automáticas, aunque esto ya existía en otros lugares esta fue el primer lugar donde se popularizo.
En la década del 40 comenzaron a servir los alimentos sin necesidad de salir del auto mientras disfrutaban deuna buena película. Después de esto empezaron a surgir una serie de lugares similares y empresas que comenzaron a ampliar sus negocios. Hasta que en 1948 los hermanos Richard y Maurice McDonald abrieron en California el primer restaurante de la cadena del payaso, que ya contaba con el servicio de drive-in (el cliente puede hacer uso de servicios sin tener que abandonar el vehículo que conduce).Una de las características más llamativa de este local era su forma, que permitía ver a los clientes, las instalaciones de la cocina y como se preparaban los alimentos. Por otro lado su económico menú era un imán para los consumidores.
Después de 6 años del éxito de McDonald, el empresario que lo proveía quiso saber que hacían con la gran cantidad de pedidos que recibía, vio su rotundo éxito en unpúblico completamente transversal. Ahí se convenció de que debía adquirir los derechos para comercializar la marca. De esta forma comenzó la expansión de McDonald como cadena, y otras empresas empezaron a imitarlos.

La comida chatarra contiene altos niveles de grasa, sal, condimentos o azucares (que estimulan el apetito y la sed, lo que tiene un gran interés comercial para los establecimientosque proporcionan ese tipo de comida) y numerosos aditivos alimentarios. Se conoce como alimentación al proceso que un individuo desarrolla de manera consiente para beber y comer esos alimentos, lo que da lugar al mecanismo de la biología que recibe el nombre de nutrición; en si todos los alimentos son perjudiciales para la salud si se abusa de su consumo, pero estos lo hacen en mayor medida pornecesitarse menores cantidades para producir efectos adversos. No puede afirmarse que la obesidad y las enfermedades adyacentes son causadas en su totalidad por la comida chatarra, pero si es un factor principal del problema masivo de obesidad.

Este tipo de comida le brinda al consumidor grasa, colesterol, azucares y sal, mientras que una comida nutritiva (verduras, frutas, etc.) debe proveerfibras, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales necesarios para el rendimiento del cuerpo.
Los restaurantes brindan este tipo de comidas como así también los supermercados, esto es así porque se enfocan en los procesos de cambio a gran escala, como la globalización, modernización, urbanización, los cambios en el rol de la mujer y los cambios tecnológicos. Las características económicas,culturales y políticas de un país tienen estrecha relación con su forma de alimentarse.
La comida chatarra es reflejo de una economía que se basa en una sociedad capitalista y consumista. Desde muchos puntos de vista, es un daño y no un bien para la sociedad. No es lo mismo si esta comida se consume una vez a la semana, que todos los días, las consecuencias pueden ser irreversibles y hasta...