comida chatarra

Comida chatarra en México
En México la epidemia del sobrepeso y la obesidad se ha convertido en un problema de gran magnitud que experimenta un crecimiento a gran velocidad.
Actualmente no existe reglamentación federal alguna para el tipo de alimentos y bebidas que se sirven y venden al interior de las escuelas. Únicamente se han aplicado pruebas pilotos.
De acuerdo a datos de la Organizaciónpara la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), el 69.2 por ciento de la población mexicana tenía sobrepeso u obesidad en el 2008, este porcentaje representa un incremento de 6.9 puntos porcentuales por encima de los datos de 2007.
El promedio de los países que integran la OCDE es del 48 por ciento de su población con sobrepeso u obesidad, y de los 30 miembros, sólo nueve superan el 50 porciento; en obesidad, el primer lugar lo ocupa los Estados Unidos con 32.2 por ciento de su población con este problema, en tanto que México ocupa el segundo lugar con 30.2 por ciento
Propuesta de 15%de IVA para comida chatarra
Lo propuesta es gravar con un impuesto del 15% a frituras empaquetadas, golosinas, dulces y caramelos, y alimentos con altos niveles de grasas, sales y azucares, y poca onula cantidad de proteínas, vitaminas y fibra.
La alimentación de los países de occidente se caracterizan por la ingesta excesiva de alimentos que aporta mas calorías de las requeridas, esto aunado a la vida sedentaria y la poca actividad física contribuye a la obesidad, que a su vez genera diversidad de complicaciones y enfermedades.
Este cambio no será fácil por el tipo de cultura quetenemos, gravar la comida chatarra no atacara el problema de raíz, que es la mala alimentación y el poco ejercicio, por otro lado, empresas como Coca Cola, Sabritas y demás que están detrás de estos productos no los quitaran del mercado tan fácilmente.
Pepsi anunció que para el 2012 retirará sus productos chatarra del mercado. Pepsi está elaborando productos nutritivos para comercializar. Esta es unabuena solución para este tipo de empresas, la innovación combinada con la ayuda del Gobierno para solucionar este problema. Será interesante ver el comportamiento y el impacto económico que tendrá este gravamen en caso de que se aplique.
La comida chatarra tiende a ser alta en grasa, sal y calorías y baja en fibra dietética. Estos factores dietéticos pueden llevar a problemas de salud
Segúnestudios realizados en las diferentes universidades, en Febrero del 2006 se estima que el 66 por ciento de ellos consumen comida chatarra diariamente, el consumo diario de azúcar, grasas y otras sustancias que contribuyen al sobrepeso.
La presente investigación se realizó con el propósito de saber que comen los estudiantes y además conocer si la comida chatarra tiene algo que ver con el sobrepeso.METODOLOGÍA
Las muestras fueron obtenidas en tres Facultades: Ciencias Humanas y de la Educación, Jurisprudencia, Ciencias de la Salud.

Utilizando muestreo por Estratos, se les realizo un Test Alimenticio (www.nutricion.com) además se calculo el IMC (peso, altura) mediante la siguiente Tabla.
Menor a 18 kg/m2: Bajo peso
De 18 a 25: Peso normal
De 25 a 30: Sobrepeso
De 30 a 40: ObesidadCAPÍTULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
TEMA: LA COMIDA CHATARRA Y EL SOBREPESO EN LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
1.1 CONTEXTUALIZACIÓN
La Universidad Técnica de Ambato se caracteriza por ser eminentemente un centro educativo superior de alto nivel de la Provincia de Tungurahua la misma que acoge estudiantes dentro y fuera de la Provincia con diversas Facultades y sus respectivas carreras.
Enla Facultad de Ciencias Humanas y de la Educación ubicada en los predios de Ingahurco que cuenta con las diferentes carreras orientadas a la educación hemos detectado un alto grado de consumo de comida chatarra en los estudiantes.
Uno de los mayores problemas que se da por el consumo de comida chatarra en los estudiantes son los diversos cambios en su aspecto físico dando como resultado el...