Comida Chatarra

INFORME DE INVESTIGACIÓN |

FRECUENCIA Y TIPO DE COMIDA CHATARRA QUE CONSUMEN LOS ESTUDIANTES DE LA I.E.P. “INGENIERIA” Y DE LA FACULTAD DE EDUCACION DE LA UNCP |

Asesora: * Maritza Aliaga GutarraGrado: Sexto Sección: OrdenResponsables: * Ari Abuahbda Lazo * Ascencio Núñez Ochoa * Nayeli Estrella Manrique * Erika Govella Londoñe * Cristian Hurtado Rodríguez * ValentinaPalacios Romero * Nicole Pérez Huarcaya * Annel Rojas Arroyo * Karla Rojas Palacios * Johann Vidal Párraga |

CAPÌTULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1. Caracterización del problema
Un estudio colaborativo conducido por científicos del Servicio de Investigación Agrícola en enero del año 2004, mostró una reducción en la calidad nutricional de la dieta y un aumento en el consumo decalorías por los niños de EE.UU. en días cuando ellos consumieron la comida rápida, o lo que en nuestro medio denominamos “comida chatarra” El estudio está publicado en la revista Pediatría de enero, y confirma otros estudios similares anteriormente publicados, que en conclusión informan que ha aumentado el consumo de este tipo de comida y la desnutrición de los niños norteamericanos..
Esteproblema detectado en EEUU hace 8 años, hoy se hace latente en el Perú y especialmente en Huancayo; pero en en particular, hemos observado en nuestro colegio y también en la Universidad Nacional del Centro del Perú, que los estudiantes consumen con mucha frecuencia diversos productos de bajo valor nutritivo como: salchipapas, gaseosas, chisitos, piqueos, caramelos y otros.
Existe desde el mes deenero del presente año, un proyecto de Ley, donde fundamentalmente se esta prohibiendo el consumo de este tipo de comida en las Instituciones Educativas estatales y particulares. Esta iniciativa parlamentaria, nos hace pensar dos cosas: primero que para que exista una iniciativa legal sobre el tema, debe ser porque ha crecido considerablemente el consumo de esta comida; y segundo porque ya existeninformes alarmantes del aumento de desnutrición en los niños y enfermedades que tienen su origen en la comida chatasrra.
Por esta razón, nos hemos preocupado por investigar que es lo que esta sucediendo en nuestra realidad y hemos iniciado una investigación con el siguiente problema:

1.2. Formulación del problema
¿Qué tipo de comida chatarra y con que frecuencia consumen losestudiantes del sexto grado de la I.E. “Ingeniería” y de la Facultad de Educación de la UNCP?
1.3. Objetivos de la investigación
General
Determinar la frecuencia y el tipo de comida chatarra que consumen habitualmente los estudiantes del sexto grado de la I.E.P. “Ingeniería “ y de la Facultad de Educación de la UNCP
Específicos
a) Identificar el tipo de comida chatarra preferida por losestudiantes de las muestras estudiadas.
b) Describir estadísticamente la frecuencia de la comida chatarra preferida por los estudiantes de las muestras estudiadas.
c) Establecer el tipo y frecuencia de la comida chatarra preferida por los estudiantes de las muestras estudiadas.
d) Comparar los resultados de las encuestas estudiadas.
1.4. Justificación e importancia
La presenteinvestigación es de suma importancia debido a que conociendo el tipo y frecuencia de comida chatarra que consumen estudiantes del sexto grado de la I.E.P. “Ingeniería “ y de la Facultad de Educación de la UNCP se podrá conocer y anticiparse a los posibles problemas de salud que surgen a partir del consumo de comida chatarra. En esta ocasión se ha escogido específicamente una muestra de personas queestán mas expuestas al consumo de este tipo de comida.
Con los datos de la investigación, se podrá prever posibles problemas de salud a través de campañas, talleres, etc.; en general informar sobre las consecuencias que puede traer la frecuencia en este tipo de comida considerada de alto riesgo para la salud humana.

CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1. ¿Qué es la comida chatarra?
La...