comida chatarra
Páginas: 5 (1060 palabras)
Publicado: 26 de mayo de 2014
Comida "chatarra" produce daño cerebral
Entre los múltiples daños a la salud que causa la comida chatarra, como obesidad y depresión, ahora se le puede añadir daño cerebral. Investigadores australianos de la Universidad de Nueva Gales del Sur, han demostrado que una dieta con alto contenido de azúcar y grasa, aun a corto plazo, puede perjudicar la capacidad cognitiva del cerebro.
Tan sólouna semana después de alimentar a ratas con comida chatarra, los científicos encontraron que los animales presentaban deterioro en la memoria. Curiosamente, lo mismo sucedía con las ratas cuya dieta era sana pero bebían agua azucarada (como si se tratara de refrescos). Los resultados han sido publicados en la revista Brain, Behavior and Immunity.
Un análisis posterior mostró que los animalestenían inflamadas ciertas regiones cerebrales asociadas a la memoria espacial, como el hipocampo. La Prof. Margaret Morris, autora del estudio, explica que así como la comida chatarra provoca inflamación en el cuerpo, también produce cambios en el cerebro, los cuales sucedieron aún antes de que las ratas aumentaran de peso.
La velocidad a la cual se deteriora el cerebro a raíz de una mala dietaes sorprendente. Una investigación preliminar apunta a que el daño en las ratas no es reversible con una dieta saludable. Actualmente, los investigadores se esfuerzan por encontrar la manera de frenar la inflamación cerebral. Si bien una buena nutrición es importante a cualquier edad, las personas mayores que consumen comida chatarra podrían estar a mayor riesgo de experimentar un declive mental.Fuente: http://www.muyinteresante.com.mx/salud/670911/tan-mala-comida-chatarra-produce-dano-cerebral/
Comida "chatarra" aumenta depresión
El consumo de pastelillos industriales y comida rápida se asocia con el diagnóstico médico de depresión, según reciente investigación de la Universidad Navarra y la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.
Los resultados, publicados en Public HealthNutrition, revelan que los consumidores de comida rápida presentan, respecto de aquellos con un consumo mínimo o nulo de estos productos, un incremento de 51% en el riesgo de desarrollar depresión.
Además, hay una relación dosis-respuesta, es decir, cuanta más comida rápida se consume, mayor es el riesgo de depresión. "Incluso pequeños consumos se asocian con un riesgo significativamente mayor dedesarrollar depresión", apunta la profesora Almudena Sánchez Villagas, quien participa en la investigación.
El estudio también encontró que los participantes con estos hábitos alimenticios son más propensos a estar solteros, ser menos activos y tener un patrón dietético peor, con una ingesta menor de fruta, frutos secos, pescado y verduras. Fumar y trabajar más de 45 horas semanales son otras delas características en este grupo.
La muestra, parte del Proyecto SUN, incluyó a 8,964 voluntarios que nunca habían sido diagnosticados con depresión ni consumido antidepresivos. Fueron evaluados durante un promedio de seis años, periodo en el cual 493 fueron diagnosticados con depresión o comenzaron a tomar antidepresivos.
Los nuevos datos, según los investigadores, corroboran losresultados de otro estudio de 2011 en el que se analizó a 12,059 personas durante más de seis años y surgieron 657 casos de depresión. En aquella ocasión se detectó un incremento del riesgo asociado a la comida 'chatarra' del 42%, menor que en el estudio actual.
"Aunque son necesarios más estudios, debería controlarse el consumo de estos alimentos por su implicación en la salud física (obesidad,enfermedad cardiovascular) y mental", sugiere Sánchez-Villegas.
La depresión afecta a 121 millones de personas en el mundo, sin embargo poco se conoce sobre el papel de la dieta en el desarrollo de los trastornos depresivos. Anteriores estudios han sugerido un papel preventivo de ciertos nutrientes, como las vitaminas del grupo B, los ácidos grasos omega-3 y el aceite de oliva. El consumo de...
Entre los múltiples daños a la salud que causa la comida chatarra, como obesidad y depresión, ahora se le puede añadir daño cerebral. Investigadores australianos de la Universidad de Nueva Gales del Sur, han demostrado que una dieta con alto contenido de azúcar y grasa, aun a corto plazo, puede perjudicar la capacidad cognitiva del cerebro.
Tan sólouna semana después de alimentar a ratas con comida chatarra, los científicos encontraron que los animales presentaban deterioro en la memoria. Curiosamente, lo mismo sucedía con las ratas cuya dieta era sana pero bebían agua azucarada (como si se tratara de refrescos). Los resultados han sido publicados en la revista Brain, Behavior and Immunity.
Un análisis posterior mostró que los animalestenían inflamadas ciertas regiones cerebrales asociadas a la memoria espacial, como el hipocampo. La Prof. Margaret Morris, autora del estudio, explica que así como la comida chatarra provoca inflamación en el cuerpo, también produce cambios en el cerebro, los cuales sucedieron aún antes de que las ratas aumentaran de peso.
La velocidad a la cual se deteriora el cerebro a raíz de una mala dietaes sorprendente. Una investigación preliminar apunta a que el daño en las ratas no es reversible con una dieta saludable. Actualmente, los investigadores se esfuerzan por encontrar la manera de frenar la inflamación cerebral. Si bien una buena nutrición es importante a cualquier edad, las personas mayores que consumen comida chatarra podrían estar a mayor riesgo de experimentar un declive mental.Fuente: http://www.muyinteresante.com.mx/salud/670911/tan-mala-comida-chatarra-produce-dano-cerebral/
Comida "chatarra" aumenta depresión
El consumo de pastelillos industriales y comida rápida se asocia con el diagnóstico médico de depresión, según reciente investigación de la Universidad Navarra y la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.
Los resultados, publicados en Public HealthNutrition, revelan que los consumidores de comida rápida presentan, respecto de aquellos con un consumo mínimo o nulo de estos productos, un incremento de 51% en el riesgo de desarrollar depresión.
Además, hay una relación dosis-respuesta, es decir, cuanta más comida rápida se consume, mayor es el riesgo de depresión. "Incluso pequeños consumos se asocian con un riesgo significativamente mayor dedesarrollar depresión", apunta la profesora Almudena Sánchez Villagas, quien participa en la investigación.
El estudio también encontró que los participantes con estos hábitos alimenticios son más propensos a estar solteros, ser menos activos y tener un patrón dietético peor, con una ingesta menor de fruta, frutos secos, pescado y verduras. Fumar y trabajar más de 45 horas semanales son otras delas características en este grupo.
La muestra, parte del Proyecto SUN, incluyó a 8,964 voluntarios que nunca habían sido diagnosticados con depresión ni consumido antidepresivos. Fueron evaluados durante un promedio de seis años, periodo en el cual 493 fueron diagnosticados con depresión o comenzaron a tomar antidepresivos.
Los nuevos datos, según los investigadores, corroboran losresultados de otro estudio de 2011 en el que se analizó a 12,059 personas durante más de seis años y surgieron 657 casos de depresión. En aquella ocasión se detectó un incremento del riesgo asociado a la comida 'chatarra' del 42%, menor que en el estudio actual.
"Aunque son necesarios más estudios, debería controlarse el consumo de estos alimentos por su implicación en la salud física (obesidad,enfermedad cardiovascular) y mental", sugiere Sánchez-Villegas.
La depresión afecta a 121 millones de personas en el mundo, sin embargo poco se conoce sobre el papel de la dieta en el desarrollo de los trastornos depresivos. Anteriores estudios han sugerido un papel preventivo de ciertos nutrientes, como las vitaminas del grupo B, los ácidos grasos omega-3 y el aceite de oliva. El consumo de...
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