Comida Chatarra

El término “comida chatarra” se usa para describir los alimentos con poca cantidad de nutrientes, que el cuerpo necesita, y con un alto contenido de grasa, azúcar y sal, elementos que el cuerpo puede obtener en exceso con mucha facilidad. Las papas fritas, las golosinas y las bebidas con gas suelen considerarse comida chatarra.
En México la sociedad en especial los niños preferimos la comidachatarra y ya lo hemos convertido en un hábito que se debe erradicar.
Este trabajo, trata recopilar los fundamentos más relevantes del tema de la comida chatarra o “basura” como lo llaman algunos autores que han hablado de este problema,
Abarcaremos los daños más frecuentes que se han obtenido a lo largo de estos años, y aprovechando hay que recalcar un tema muy controversial y que apoya mi teoríade que la comida chatarra está invadiendo nuestra forma de vida apoyados por la radiación que emiten aparatos como el microondas, refrigerador por mencionar algunos; México ocupa el segundo lugar en obesidad en todo el mundo.
El constante consumo de estos productos hace que subamos de peso, gracias a sus altos contenidos de grasa, carbohidratos, grasas trans, lípidos etc.
Recalcamos que nuestrafinalidad es crear conciencia de lo que comemos diariamente, que creemos conciencia y que optemos por un estilo de vida más saludable, practicando algún ejercicio, comer frutas, verduras y no comida nociva para nuestro delicado organismo. Esperando que nuestro proyecto sea fácil de comprender para la mayoría de los lectores.




Las papas fritas, la pizza, las hamburguesas, los panchos, losdulces, el chocolate, las gaseosas y otros tantos menús que nos encantan pertenecen al grupo de la comida chatarra. Pero ¿qué es la comida chatarra? Hemos escuchado esa expresión en miles de oportunidades, aunque no todos sabemos qué significa. La expresión "comida chatarra" fue creada por Michael Jacobson, el director del Centro para la Ciencia en el interés público, en 1972 y designa así a todosaquellos alimentos que no poseen valor nutricional, es decir, que no nos aportan nutrientes. Lo único que nos suman son muchas calorías, sal, azúcar y grasas para el organismo, por eso es que la comida chatarra es muy poco saludable.
Potencialmente, todos los alimentos son perjudiciales para la salud si se abusa de su consumo, pero los que se consideran comida basura lo hacen en mayor medidapor necesitarse menores cantidades para producir efectos adversos, o por consumirse en mayores cantidades, dada su facilidad de consumo.
POBLEMAS DE LA COMIDA CHATARRA A LA SALUD
Colesterol más alto
La comida chatarra, como las donas, los panificados en paquetes, comidas procesadas y alimentos fritos en restaurantes, contienen grasas trans. Estas grasas, que se producen al hidrogenar variostipos de aceite, se han relacionado a varios problemas de salud graves.
Por ejemplo, se conocen por incrementar los niveles de colesterol "malo" y disminuir los niveles del "bueno", lo cual puede aumentar las posibilidades de sufrir una enfermedad cardíaca, según La Escuela de Salud Pública de Harvard. Además, según ScienceDaily, una investigación realizada en 2010 por la Universidad de Emorydescubrió que consumir grandes cantidades de azúcar agregada en alimentos chatarra puede incrementar la grasa en sangre y disminuir el colesterol "bueno" y así contribuir al riesgo de enfermedades cardíacas.
Obesidad y resistencia a la insulina

Cuando se compara con adultos jóvenes que comen comidas rápidas menos de una vez por semana, aquellos que comen más de dos veces por semana muestran unaumento de peso mayor y tienen un gran incremento del riesgo de diabetes y enfermedad cardíaca al llegar a la edad mediana, según un estudio realizado en 2004 publicado por "The Lancet". Específicamente, los adultos jóvenes que comen comida rápida más de dos veces por semana aumentan 10 libras (4,54 kg) más y tienen un incremento en la resistencia a la insulina del doble. Se sospecha que el...