comida chatarra

CONCEPTO
(1)La comida chatarra, o basura, conocida en inglés como "junk food" es de un tipo que aporta altos niveles de grasa y de azúcares.
La grasa que tiene es saturada, por tanto favorece el depósito de placas grasosas en el sistema cardiovascular, además los azúcares son del tipo refinado, o sea que se absorben rápidamente se acumulan en el tejido adiposo, sobre todo, alrededor delabdomen.
Este tipo de comida se caracteriza por:
Tener gran cantidad de químicos, preservantes y colorantes entre ellos el glutamato mono sódico.
Incrementa el apetito y la sed rápidamente por su forma de metabolizarse y el alto nivel de sodio que contiene.
Las alteraciones metabólicas que produce se generan con bajos volúmenes de consumo.
Su composición facilita el desarrollo rápido de preferenciapor dicha comida.
Es altamente procesada, su conservación es sencilla, su costo es muy barato, se distribuye masivamente y está influida por una gran presión publicitaria.
Los lugares que ofrecen este tipo de comida aparte de proporcionar combos infantiles que aportan alrededor de 500 a 700 calorías (el consumo calórico diario para un niño es de 1800 calorías), ofrecen una alternativa dediversión para los niños. La comida chatarra satisface el hambre y el deseo de comer algo rico, pero no los requerimientos nutricionales del cuerpo para mantenerse sano y protegido contra las enfermedades. Por ello, para cuidar nuestra salud se recomienda reducir la cantidad de comida chatarra de nuestra alimentación y, en tanto, aumentar el consumo de hortalizas, frutas y granos enteros, que sonalimentos nutritivos y saludables.(1,3)
CONSECUENCIAS POR COMER EN EXCESO COMIDA CHATARRA (2)
El alto contenido en azúcares, calorías, saborizantes, y grasas que contiene la comida chatarra, repercuten en tu salud, cinco consecuencias por comer en exceso comida chatarra.
1. Problemas psicológicos. El consumo de azúcares, saborizantes y grasas pueden detonar padecimientos como déficit de atención,ansiedad, individualismo, falta de comunicación y frustración en los niños.
De acuerdo con la Organización el Poder del Consumidor, los niños que ingieren comida rápida han manifestado mayor inestabilidad emocional y cambios en su psicología.
2. Envejecimiento prematuro. La directora del Gold’s Gym, afirma que el consumo de comida chatarra corresponde a una de las principales causas deenvejecimiento prematuro, debido a que tu dermis no se oxigena correctamente por la saturación de grasas y sabores artificiales.
3. Adicción. El Instituto de Investigación Scripps en Florida estableció que consumir en grandes cantidades comida chatarra estimula el “centro de placer del cerebro”, lo que genera comportamientos compulsivos y efectos en el cerebro como los causados por el consumo dedrogas.
4. Muerte. Investigadores de la School of Public Health encontraron que las personas que consumen comida chatarra, incluso una vez a la semana, aumentan 20% el riesgo de morir por enfermedades coronarias
5. Tristeza extrema. Una investigación The Public Hearth Nutrition, señala que las personas que tienen como hábito consumir comida chatarra tienen 51% más probabilidades dedesarrollar depresión.(2
OTRAS CONSECUENCIAS
(4)Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la nutrición es la ingesta acorde a las necesidades dietéticas del organismo. Una mala alimentación p
uede disminuir la respuesta del sistema inmunológico, alterar el desarrollo físico y mental e incrementar la vulnerabilidad a las enfermedades. Una mala alimentación incluye el comer comida chatarra,comer a deshoras o pasar largos períodos sin comer, comer poco o no mantener una dieta equilibrada. Según la OMS, 2.7 millones de personas mueren al año como consecuencia del insuficiente consumo de frutas y verduras
Diabetes
En la diabetes hay una importante predisposición genética, pero también el estilo de vida y la alimentación juegan un papel importante. Esta enfermedad se asocia con el...