Comida Chatarra

COMIDA CHATARRA

Las personas hemos ido cambiando drásticamente nuestra forma de vida, desde nuestra forma de pensar, de vestir y claro nuestra forma de comer. Esto en muchas ocasiones al menosen la mayoría es debido al trabajo o simplemente al sedentarismo que la mayoría de las personas hemos adoptado.
La forma indebida de alimentarnos no solo repercute en nuestro aspecto físico sino queademás es un enemigo muy poderoso para nuestra salud.
Tenemos que los alimentos que ingerimos pueden ser clasificados en varios tipos de categorías. Una de las varias categorías posibles es laque señala un tipo de comida, la llamada comida chatarra, lo que hace suponer que existe otra categoría de alimentos, la de los no-chatarra.1 Son múltiples las definiciones para poder entender conclaridad a la comida chatarra. Entre ellas citamos las siguientes:
“Primero, se trata de alimentos que tienen escaso valor nutritivo. 

“Segundo, sus componentes, se dice, pueden causar obesidad yotros problemas si son consumidos con alta frecuencia. 

“Tercero, además, son alimentos con sabores agradables para las personas. 

“Cuatro, son comercializados ampliamente y por eso estánfácilmente accesibles. La imagen de los alimentos chatarra es una combinación de mucho atractivo con escaso valor alimenticio y causantes de posibles trastornos físicos, como obesidad y, en general, maloshábitos de comida etc”.2
En México las enfermedades por mala alimentación afectan a siete de cada 10 personas y a casi la mitad de la población infantil. Tenemos, así, desnutrición por falta de alimentos,y obesos por comer lo que hace daño. Una parte fundamental de lo que ocurre se debe a las instancias oficiales que no toman medidas que contrarresten la machacona y millonaria publicidad de losgrandes productores de la comida chatarra, sobresaturada de grasas y azúcares, y en cuya elaboración se utilizan sustancias que afectan la salud, como antibióticos, saborizantes y hormonas del...