COMIDA CHATARRA

INTRODUCCIÓN

La comida chatarra tiende a ser alta en grasa, sal y calorías y baja en fibra dietética. Estos factores dietéticos pueden llevar a problemas de salud
Según estudios realizados en las diferentes universidades, en Febrero del 2006 se estima que el 66 por ciento de ellos consumen comida chatarra diariamente, el consumo diario de azúcar, grasas y otras sustancias que contribuyen alsobrepeso.
Menor a 18 kg/m2: Bajo peso
De 18 a 25: Peso normal
De 25 a 30: Sobrepeso
De 30 a 40: Obesidad

DESARROLLO:
¿Qué es la comida chatarra?
La comida chatarra es de un tipo que aporta altos niveles de grasa y de azúcares. La grasa que tiene es saturada, por tanto favorece el depósito de placas grasosas en el sistema cardiovascular, además los azúcares son del tipo refinado, o sea que seabsorben rápidamente se acumulan en el tejido adiposo, sobre todo, alrededor del abdomen.
La comida rápida o comida chatarra como queramos llamarle, causa diversos desórdenes de nuestros organismos además de no darnos las vitaminas y minerales necesarias para nuestro cuerpo, de acuerdo a la tabla nutricional, las comidas chatarras solo aportan hidratos de carbono y grasas que solo proporcionan energíaal cuerpo, más no proteínas, vitaminas y todo lo que requiere para tener un funcionamiento adecuado.
Así mismo, estos alimentos contienen potenciadores de sabor a base de sodio y azúcares, por ende cuenta con abundante presencia de grasas saturadas, ácidos grasos colesterol y calorías.








Este tipo de comida se caracteriza por:
*Tener gran cantidad de químicos, preservantes y colorantes entreellos el glutamato monosódico.
*Incrementa el apetito y la sed rápidamente por su forma de metabolizarse y el alto nivel de sodio que contiene.
*Las alteraciones metabólicas que produce se generan con bajos volúmenes de consumo.
*Su composición facilita el desarrollo rápido de preferencia por dicha comida.
*Es altamente procesada, su conservación es sencilla, su costo es muy barato, se distribuyemasivamente y está influida por una gran presión publicitaria.

DESARROLLO:
En los últimos años este tipo de comida ha tenido un buen posicionamiento en el consumo debido a las variaciones de las características sociales y económicas. Estas hacen que se busquen opciones rápidas para comer y hay menos selectividad en la calidad de la comida.
Los lugares que ofrecen este tipo de comida aparte deproporcionar combos infantiles que aportan alrededor de 500 a 700 calorías (el consumo calórico diario para un niño es de 1800 calorías), ofrecen una alternativa de diversión para los niños, lo que hace más atractiva la afluencia de grupos familiares, sin embargo, en ellos, el compartir familiar es poco, pues los niños corren y juegan y los adultos esperan sentados. Estar en el mismo espacio con losniños no significa dedicarles tiempo de calidad.
En nuestros hogares también podemos cocinar comida con gran cantidad de grasa saturada y azúcares refinados, por tanto, es necesario vigilar la calidad nutricional de los alimentos dentro y fuera de casa.

RECOMENDACIONES:
Con respecto a la comida chatarra tenga en cuenta:
*Su consumo debe ser muy eventual y moderado. Escoja las porciones máspequeñas, evite el exceso de salsas y acompañe con agua o bebidas sin azúcar. Aclare a sus hijos que la selección de los lugares a donde se vaya debe ser por la calidad de lo que se come y no por el juguete o la diversión que proporcionan.
*Los niños deben conocer que la publicidad influye en ellos, para forzarlos a consumir ciertos productos.
*Se debe ofrecer a los niños otro tipo de comida saludable,que sea atractiva o reproducir las opciones de pizza, hot dogs, hamburguesas en casa, con ingredientes de alta calidad, sin tantos preservantes y químicos.

“No hay comida buena o mala, sino poca selectividad, conocimiento y conciencia sobre la función verdadera, calidad y cualidades de los alimentos, esto no permite tomar buenas decisiones a la hora de hacer una selección de los mismos”....