comida chatatrr

MARCO TEMÁTICO: Problemas de salud pública en el Perú

TEMA GENERAL: Efectos de la comida chatarra en la salud de los peruanos

TEMA ESPECÍFICO: Efectos negativos de la “comida rápida” en los jóvenes estudiantes de Lima en la actualidad

(IP) Impacto negativo de la comida chatarra en el metabolismo del cuerpo humano.

(IS) Obesidad propia del consumo de la comida chatarra.
(IS)Resistencia a la insulina proporcional al alto consumo de comida chatarra.

(IP) Problemas psicológicos en el desempeño social de los jóvenes.

(IS) Ansiedad presente en la vida diaria.
(IS) Déficit de atención en las actividades sociales de los jóvenes.


















En un mundo globalizado, donde las acciones del día a día son cada vez más agitadas convierten al tiempoen un factor de gran transcendencia, el cual es tratado de ser ahorrado haciendo diversas actividades de manera continua, tales como pocas horas de descanso, consumo constante de comidas chatarras o hasta la omisión del alimento, que a la larga conlleva a una mala salud y a posibles daños psicológicos, afectando así a una vida social óptima futura. Ahora bien, estos efectos negativos son másnotorios en los jóvenes estudiantes, los cuales en la búsqueda de una buena organización y la obtención del tiempo adecuado, para todas las actividades que realizarán, optan por estas medidas. Sin embargo, por materia de una buena investigación, el presente ensayo se centrará en los efectos negativos propios de la comida chatarra, basándose en los jóvenes estudiantes de Lima.
En efecto, se entiendecomo comida chatarra – también llamada comida rápida - a “los alimentos que aportan principalmente calorías, tienen pocos nutrientes y pueden contener sustancias nocivas para la salud, pues generalmente se les agrega, industrialmente, una elevada cantidad de azúcar y/o grasas saturadas, además de un sin número de aditivos químicos, colorantes y saborizantes artificiales” (Ministerio de Salud).Además, estas comidas tienen muy poco valor nutritivo real para el organismo, lo cual conlleva a los problemas futuros, ya antes mencionados. Cabe recalcar, que el consumo de este tipo de comidas no es dañino cuando se realiza de manera prudente, pero sí cuando el consumo se vuelve constante y parte de nuestra vida diaria.
Así mismo, el alto contenido en azúcares, saborizantes y grasas, que contienela comida chatarra, repercute de manera directa en la salud, ocasionando impactos negativos en el metabolismo del cuerpo humano, tales como el aumento en el peso, resistencia a la insulina, taquicardia, aumento del colesterol, entre otros; y problemas psicológicos en el desempeño social de los jóvenes, como por ejemplo un aumento de ansiedad en la vida cotidiana, una menor capacidad de atención,depresión, entre otros aspectos que a la larga solo ocasionarán un bajo rendimiento a nivel académico, social y/o personal.
Ahora bien, enfocándose en los impactos negativos de la comida chatarra en el metabolismo del cuerpo humano, el aumento de peso proveniente del consumo constante de este tipo de comida puede conducir a la obesidad o un índice de masa corporal de treinta a más. El NationalInstitutes of Heath (Los Institutos Nacionales de Salud) en un estudio, vinculaban el consumo de comida rápida con “una ganancia de 10 (4.5kg) libras en 15 años en los adolescentes que fueron estudiados”. Esto quiere decir, que dicho consumo generaba un aumento de peso acelerado, sin beneficio alguno al cuerpo humano. Asimismo, la obesidad se asocia a muchos problemas biomédicos, como por ejemplo,trastornos cardiovasculares, enfermedad con mayor tasa de mortalidad en la actualidad, tal y como indica la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2009). Del mismo modo, Mancha (2001) menciona las complicaciones relacionadas con el término “mórbido”: diabetes tipo 2, hipertensión arterial, síndrome varicoso, infertilidad y malformaciones fetales durante el embarazo. Con ello se quiere decir, que...