Comida china
Páginas: 3 (575 palabras)
Publicado: 22 de agosto de 2012
El chop suey es un delicioso plato de origen chino cantonés que significa literalmente “trozos mezclados”. Te ofrecemos una versión tan equilibrada como sabrosa en la que la vitamina C del pimientoayuda a absorber el hierro que aporta la carne de cerdo.
Necesitamos:
* 500 g de lomo de cerdo.
* 1 pimiento rojo.
* 1 pimiento amarillo.
* 1 zanahoria.
* 1 zapallito italiano.* 1 brócoli pequeño.
* 1/3 taza de caldo de verduras.
* 150 g de brotes de soya.
* 3 cucharadas de sillao o salsa de soya.
* 2 cucharadas de miel.
* 1 cucharada de maicena oalmidón de maíz.
Cortamos la carne de cerdo en pequeños trozos. Retiramos las semillas de los pimientos y pelamos la zanahoria. Cortamos los pimientos, la zanahoria, el zapallito italiano en bastonesdelgados y el brócoli en racimos.
Calentamos en un wok o una sartén grande dos cucharadas del caldo de verduras, incorporamos el cerdo en trozos y lo cocinamos revolviendo constantemente. Añadimosdos cucharadas de caldo y los pimientos, cocinamos un minuto. Agregamos la zanahoria, el zapallito y el brócoli con otras dos cucharadas de caldo y cocinamos otro minuto. Incorporamos los brotes desoya y cocinamos por un minuto más.
Mezclamos el resto del caldo con el sillao, la miel y la maicena, vertemos sobre la preparación de cerdo y verduras y cocinamos por 2 minutos, revolviendoconstantemente hasta que la salsa espese ligeramente. Salpimentamos y servimos inmediatamente
Cerdo agridulcee.
Ingredientes : ½ kg de carne de cerdo en trozos. Para macerar la carne: 2/3 taza de salsa desoya, 2 dientes de ajo finamente picados, 1 cda. de jengibre fresco, rallado, ¼ taza de harina, ¼ taza de maicena. Para rebozar : Harina y un poco de sal y pimienta. Aceite para freír. Verduras : 1zanahoria grande, 1 pimiento morrón verde, 4 cebollitas de cambray con todo y rabo, 1 rama de apio. Para el agridulce : 1 taza de salsa catsup, 1/3 taza de vinagre de vino tinto, 2 cdas. de miel....
Necesitamos:
* 500 g de lomo de cerdo.
* 1 pimiento rojo.
* 1 pimiento amarillo.
* 1 zanahoria.
* 1 zapallito italiano.* 1 brócoli pequeño.
* 1/3 taza de caldo de verduras.
* 150 g de brotes de soya.
* 3 cucharadas de sillao o salsa de soya.
* 2 cucharadas de miel.
* 1 cucharada de maicena oalmidón de maíz.
Cortamos la carne de cerdo en pequeños trozos. Retiramos las semillas de los pimientos y pelamos la zanahoria. Cortamos los pimientos, la zanahoria, el zapallito italiano en bastonesdelgados y el brócoli en racimos.
Calentamos en un wok o una sartén grande dos cucharadas del caldo de verduras, incorporamos el cerdo en trozos y lo cocinamos revolviendo constantemente. Añadimosdos cucharadas de caldo y los pimientos, cocinamos un minuto. Agregamos la zanahoria, el zapallito y el brócoli con otras dos cucharadas de caldo y cocinamos otro minuto. Incorporamos los brotes desoya y cocinamos por un minuto más.
Mezclamos el resto del caldo con el sillao, la miel y la maicena, vertemos sobre la preparación de cerdo y verduras y cocinamos por 2 minutos, revolviendoconstantemente hasta que la salsa espese ligeramente. Salpimentamos y servimos inmediatamente
Cerdo agridulcee.
Ingredientes : ½ kg de carne de cerdo en trozos. Para macerar la carne: 2/3 taza de salsa desoya, 2 dientes de ajo finamente picados, 1 cda. de jengibre fresco, rallado, ¼ taza de harina, ¼ taza de maicena. Para rebozar : Harina y un poco de sal y pimienta. Aceite para freír. Verduras : 1zanahoria grande, 1 pimiento morrón verde, 4 cebollitas de cambray con todo y rabo, 1 rama de apio. Para el agridulce : 1 taza de salsa catsup, 1/3 taza de vinagre de vino tinto, 2 cdas. de miel....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.