Comida exótica

Comida exótica
Dicho termino, proveniente del latín exoticus, haciendo referencia a lo extranjero, lo procedente de un país lejano y tiene como sinónimo vocablos tales como extraño, extravagante,desacostumbrado o infrecuente.
Dependiendo del país en que nacimos y de que tan internacional fue nuestra alimentación, determinados alimentos nos pueden parecer tanto diarios, como algo inusual.El antropólogo Marvin Harris fue quien dirigió su pensamiento hacia la corriente conocida como “materialismo cultural”, trabajando sus obras en base a temas referentes a la comida que consumen losseres humanos. Además, cuatro siglos atrás el médico Francisco Hernández, tras su viaje a México, dio cuenta de lo variado que pueden ser las costumbres y la diversidad existente de productos naturalesque se emplean en las comidas, dando inicio a lo que más tarde llegó a clasificarse como “comidas exóticas”.
Comida exótica, ¿tabú?
Actualmente, hay determinados alimentos que son considerados tabú;es decir, aquellos alimentos que por motivos culturales o religiosos no se consideran aceptables para su consumo, asociándolos desde sus inicios con una sensación de repugnancia. Es el ejemplo deinsectos o carne de perro, o por motivos religiosos, carne vacuna o sangre.
Hay una gran confusión al considerar a la gastronomía exótica como tabú, dado que lo exótico es algo fuera de la región deorigen; mientras que un tabú es una prohibición de toda una sociedad.
Además, un tabú no puede considerárselo como patrimonio cultural, a diferencia de las comidas exóticas que forman parte de lacultura donde se originan.
Comidas exóticas y medicinales
La comida exótica tiene varias características que la determinan como tal, pero la más grande es que son poco conocidas fuera de su rango dealcance cultural. Es decir, que en otros países no son comunes y son vistas como extrañas.
Por ser extrañas tiene la capacidad de sorprender a quienes no las conozcan con los ingredientes, la cocción,...