comida garifua

Comida garífuna
Tapado garífuna. Allí el plato más representativo se llama “Tapado”. Es una sopa de mariscos y varios ingredientes entre los que se destaca la leche de coco, plátanos, crema deleche, vegetales, pimientos.
Puede pedirse completo o sólo la sopa. Si uno pide otro plato que no sea el Tapado, le sirven sin que uno lo solicite la sopa de tapado, como gentileza.
En realidad lamayoría de los platos tiene coco; Pollo al coco, camarones al coco, hasta los frijoles. El acompañamiento es siempre con un pan local, que llaman pan bulá.
El desayuno garífuna. Trae papas con chile ycebolla, tortilla rellena, omelet de jamón y queso, plátanos, salsa de tomates, frijoles, plátanos de oro fritos y huevos revueltos o estrellados, piña con sal.

Idioma Garifuna
Aunque no es unlenguaje del tronco maya, este idioma, propio de los habitantes de Izabal, es uno de los idiomas que se sembraron en tierras guatemaltecas, luego de que los españoles trajeran esclavos negros de otroslugares. Es hablado por el 0.04% de la población del país.
El garífuna es un idioma arahuaco hablado en la costa atlántica de Honduras (98 mil), Guatemala (17 mil), Nicaragua (1500) y Belice (16 mil) porel pueblo garífuna. El garífuna es hablado por casi un tercio del aproximadamente un millón de personas de etnia garifuna. Este idioma es hablado por la mayoría de los hondureños negros.
Unacaracterística interesante de esta lengua es el vocabulario que es usado solamente por las mujeres y el que es utilizado sólo por los hombres. Esto, sin embargo, no afecta a todo el vocabulario. Los términosusados por los hombres provienen generalmente del idioma caribe mientras que el vocabulario usado por las mujeres viene del idioma arahuaco.
La lengua garífuna, junto con la danza y la música de estaetnia centroamericana, fue proclamada en 2001 e inscrita en 2008 en la Lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.
Comida xinca
El pueblo Xinca como...