Comida Gourmet Lactovegetariana y Vegetariana

Comida gourmet

Gourmet es una idea cultural asociada a las artes culinarias de buena comida y del buen beber. O sea nos referimos a aquellos placeres comestibles y bebestibles. Deriva del francés“Gourmand” que a su vez viene de “Gout” (gusto, sabor en francés). Las antiguas enciclopedias definen a Gourmand como: Amor refinado y sin control por la comida.
e gourmet deriva en última instancia de“gout”, nos queda la palabra “met” la cual curiosamente en francés significa “plato de comida”

Los productos gourmet

Son preparaciones elaboradas con ingredientes seleccionados usando buenasprácticas de higiene manteniendo al máximo sus cualidades organolépticas, elaboradas por personas que dominan el preparado específico para finalmente ser consumido por alguien que aprecie la calidad y labuena comida.

Personas gourmet

Pues claro, si nos gusta la buena comida, aquellos sencillos placeres comestibles y el buen beber (moderado en todo sentido) seremos buenos gourmets. Algoparecido a los foodies.

1-      El gourmet debe gustar de la comida – lo básico
2-      El gourmet debe apreciar la acción de masticar – nada de engullir ni tragar los alimentos, se debe apreciar y comersin apuro, sintiendo sabores y texturas
3-      El gourmet conoce bien la gastronomía de su zona – antes de explayarse en otras delicatesen, uno debe conocer los sabores de su territorio, de supaís. Saber de sus platos y sus costumbres alimenticias
4-      El gourmet conoce de la gastronomía extranjera – debemos tener nociones básicas de cómo se alimentan en otras naciones. Como comen en China,Tailandia, Francia, etc. Simplemente para conocer las diferencias.
5-      El gourmet se atreve con nuevos sabores – algo fundamental, debemos atrevernos a probar nuevos platos, nuevas texturas ysiempre abierto a nuevas sensaciones culinarias
6-      El gourmet tendrá un criterio amplio y será tolerante – he aquí un error común, a modo de   ejemplo: si nos gustan las pastas solo con...