COMIDA IMPERIO ROMANO
Páginas: 2 (256 palabras)
Publicado: 19 de septiembre de 2015
COMIDA IMPERIO ROMANO
La gastronomía progresó mucho a lo largo de los años, especialmente a partir del siglo II a.C.
Los primeros romanos comíansolo para alimentarse, ellos conocían muy pocos alimentos, los platos de ellos eran el palmetum, papilla de mijo, o guisantes, el puls, gachas deharina de trigo y otros cereales a la que en ocasiones añadían manteca, su alimento preferido era el pan, de vez en cuando comían huevos, verduras, frutas,sopas y legumbres.
No comían mucha carne y cuando la comían solo era pollo o cerdo y el pescado solo lo comían en la costa, pero su alimento favoritoera el pan. Los romanos hacían pan ácimo y pan fermentado, con sal y sin sal, panes con hierbas aromáticas, con especias, lo hacían de diversascalidades y formas, de diversos tipos de cocción, también había panes para días específicos y fiestas.
Para el año 30 a.C. había 300 hornos de pan en Roma,los romanos fueron aumentando el cultivo del olivo, higueras, manzaneros, limoneros, olivo, melocotoneros, todas las variedades de lechugas y decalabazas, etc.
Por la mañana tomaban pan mojado en leche, un huevo y aceitunas, a medio día comían queso de oveja y carne, en la cena comían pescado ocarne y para finalizar un postre.
Los romanos comían avestruz, ciervo, jabalí, pollo y ternera, la carne la conservaban seca o salada. En la épocaimperial comían mucho pescado fresco y les encantaba el marisco, las hortalizas y verduras silvestres se convirtieron en la base de la alimentación romana.
La gastronomía progresó mucho a lo largo de los años, especialmente a partir del siglo II a.C.
Los primeros romanos comíansolo para alimentarse, ellos conocían muy pocos alimentos, los platos de ellos eran el palmetum, papilla de mijo, o guisantes, el puls, gachas deharina de trigo y otros cereales a la que en ocasiones añadían manteca, su alimento preferido era el pan, de vez en cuando comían huevos, verduras, frutas,sopas y legumbres.
No comían mucha carne y cuando la comían solo era pollo o cerdo y el pescado solo lo comían en la costa, pero su alimento favoritoera el pan. Los romanos hacían pan ácimo y pan fermentado, con sal y sin sal, panes con hierbas aromáticas, con especias, lo hacían de diversascalidades y formas, de diversos tipos de cocción, también había panes para días específicos y fiestas.
Para el año 30 a.C. había 300 hornos de pan en Roma,los romanos fueron aumentando el cultivo del olivo, higueras, manzaneros, limoneros, olivo, melocotoneros, todas las variedades de lechugas y decalabazas, etc.
Por la mañana tomaban pan mojado en leche, un huevo y aceitunas, a medio día comían queso de oveja y carne, en la cena comían pescado ocarne y para finalizar un postre.
Los romanos comían avestruz, ciervo, jabalí, pollo y ternera, la carne la conservaban seca o salada. En la épocaimperial comían mucho pescado fresco y les encantaba el marisco, las hortalizas y verduras silvestres se convirtieron en la base de la alimentación romana.
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