Comida Inteligente

Comida inteligente
La comida es la gasolina que echa andar el cuerpo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) es necesario complementar la alimentación diaria para garantizar un buen estado de salud, pues más del 70% de las enfermedades que acortan la vida se deben a una mala nutrición.
El hombre está diseñado genéticamente para vivir hasta 120 años en perfecto estado físico, pero lamala alimentación, que trae consigo enfermedades como la obesidad o diabetes, ha ido reduciendo la calidad de vida.
Lo importante es estar delgado sí, pero bien nutrido y seguir un plan alimenticio adecuado, que no te prive de nada y que te aporte mucho. Un buen ejemplo es la dieta inteligente.
La comida inteligente es aquella que ayuda a dormir mejor, que acelera el metabolismo y que da energíapara rendir en las actividades cotidianas.
Pero ¿de qué se trata?, ¿qué se tiene que comer? La licenciada en nutrición Lorena Rosas nos explica todo: “La nutrición inteligente no es un término inventado. Se trata de aportar alimentos con el equilibrio de macronutrientes que permitan alcanzar un equilibrio hormonal que haga funcionar el organismo con la máxima eficiencia”.
Esta dieta incluye todoslos nutrientes que requiere el organismo mediante la ingesta de verduras crudas, frutas, cereales integrales, carnes blancas y rojas (proteínas), huevo, lácteos, leguminosas y pescado. Lo que minimiza son los edulcorantes artificiales y las grasas saturadas, aunque ojo, no los suprime por completo. Si se sigue al pie de la letra este régimen alimenticio se pueden bajar hasta dos kilos en unasemana.
“Una característica de la dieta inteligente es la selección de cereales integrales que aumenta la fibra lo que permite no sólo adelgazar sino también evitar el estreñimiento, disminuir el colesterol y elevar las defensas”, dice la experta.
Más comidas, menos porciones
El cerebro consume cerca del 20% de las calorías diarias, por lo que requiere un suministro constante de glucosa, por ello,la nutrióloga recomienda hacer más comidas pero con raciones pequeñas.
La idea es que se ingieran los 25 gramos aproximados de glucosa que requiere el cerebro, para mantener el organismo y la digestión nivelados, además que estar comiendo cada 3 horas ayuda a acelerar el metabolismo y mantener una figura esbelta.
Por esta razón, la dieta inteligente requiere que se realicen cinco comidas al día:el desayuno (la primera ingesta al levantarse), un aperitivo a media mañana (aproximadamente a las 12 del día), la comida (entre las 2 y 3 de la tarde), la merienda (a las 6 de la tarde) y la cena (después de las 8 de la noche).
Comer grasa para quemar grasa
Las grasas no son malas, bueno no todas; según unos estudios realizados por la OMS las personas que las eliminan de su dieta son máspropensas a tener depresión, además de presentar comportamientos agresivos y antisociales.
“Las grasas retardan el ingreso de los carbohidratos a la sangre, y con ello disminuye la producción de insulina. Puesto que la insulina es la que acumula grasa, tener algo de ella en la alimentación diaria es importante para reducir la hormona”, dice la experta.
Las grasas monoinsaturadas son lasrecomendables, se encuentran en el aceite de oliva, las aceitunas, las almendras y las nueces. Otras grasas buenas son el omega 3 y sus derivados, DHA, y EPA, mismos que están en el pescado, las semillas, los frutos y ricos vegetales como el aguacate.
¡A comer!
Ya mencionamos que esta dieta no te priva de nada, en ella jamás dejarás de comer, al contrario la idea es alimentarse cada 3 horas y comer de todoun poco.
“El consumo excesivo de cualquier droga conduce a efectos indeseados o tóxicos, y la comida puede volverse una droga que mata si se ingiere en irresponsables cantidades, hay que saber comer poquito de todo”, menciona Rosas
Un ejemplo de menú diario de la dieta inteligente es: En el desayuno, comer una taza de cereal integral con leche descremada. Al media día una pera, en la comida una...