comida internacional

COMIDAS INTERNACIONALES FILOMOLET






SEMESTRE 3
ROCIO ADRIANA LOPEZ ANGARITA
HENEIDA YOMAIRA HERRERA YAYA
CORPORACION CENTRO NUESTRA SEÑORA DE LAS MERCEDES











CONTABILIDAD FINANCIERA
BOGOTA D.C
2014
TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCION
2. TEMA
3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
3.1. OBJETIVO GENERAL
3.2. OBJETIVO ESPECIFICO
4. MISIÓN
5.VISIÓN
6. JUSTIFICACIÓN
7. MARCO TEORICO
7.1. GENERALIDADES
7.1.1. LOMO DE CERDO EN SALSA DE CIRUELA
7.2. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
7.3. ORGANIGRAMA FLUJO DE COMPRAS
7.4. TABLA NUTRICIONAL
14. CONCLUSIONES
15. BIBLIOGRAFIA









INTRODUCCION


El siguiente trabajo tiene como fin calcular los costos de la producción y fabricación del lomo decerdo en salsa de ciruela simulando un periodo de la actividad económica de asociación comida internacional Filomolet S.A.

Adquirir mayor conocimiento y experiencia sobre el manejo contable y de producción de una empresa industrial, aplicando los conocimientos y temas vistos en clases para el desarrollo del presente trabajo siendo esta la primera base para salir y desempeñarnos como buenosempresarios y contadores.

Nuestra actividad económica es la 1084, elaboración de comidas y platos preparados
















OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

OBJETIVO GENERAL: Calcular los costos de la producción del lomo de cerdo en salsa de ciruela a partir de la aplicación del sistema de costos de producción por orden de trabajo simular un periodo de actividad económica durante6 meses.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

* Identificar la clasificación de la actividad económica de la fabricación del lomo de cerdo en salsa de ciruela.
* Establecer la estructura organizacional para la empresa.
* Identificar las operaciones involucradas en el proceso de producción.
* Elaborar ficha técnica del producto.
* Definir los materiales necesarios para la fabricación del productocon sus respectivas cantidades y precios.
* Estimar la mano de obra necesaria para la fabricación del lomo de cerdo en salsa de ciruela.
* Identificar los CIF.
* Calcular los costos unitarios del producto.
* Definir la rentabilidad esperada sobre el costo de producto y fijar precio de venta.
* Calcular el punto de equilibrio.
* Construir escenarios diferentes. Si se quiere
* Elaborar unbalance de apertura.
* Simular movimientos durante 6 meses.
* Construir el estado de costos de producción.
* Elaborar estado de resultados y balance general.
* Realizar hoja de costos para n° de unidades.


MISION

Elaborar y comercializar un producto alimenticio orientándonos a impulsar la innovación en este para obtener los más altos estándares de calidad que satisfagan a nuestrosconsumidores en los mercados que abastecemos y que contribuyan al balance nutricional en la alimentación de los hogares.
Creemos que nuestro éxito comercial depende de proporcionar la calidad complaciendo a nuestros clientes; ofreciendo productos saludables a precio justo. Crecer en forma sostenida y racional, proporcionando un rendimiento justo a nuestros accionistas y, desarrollando y motivando anuestro personal mediante una integración efectiva.
La filosofía en la cual basamos nuestro éxito es cumplir nuestras obligaciones con una conducta ética, fomentando una cultura de éxito en todos los integrantes de nuestra empresa. Asimismo procuramos el bienestar y progreso de las comunidades en las que actuamos.

VISION
Mantener el liderazgo en el mercado nacional y expandirnos en el mercadointernacional, y ser reconocida como una empresa original a partir de la elaboración del producto lomo de cerdo en salsa de ciruela con precios competitivos poniendo a disposición de nuestros consumidores de los diferentes sectores productos de alta calidad a través de buenas prácticas industriales y comerciales; llegando a ser siempre su primera opción en nuestra variedad de productos....